《每日菜譜》是尋醫問藥網飲食頻道為滿足廣大受眾的需求，結合季節特點與傳統中醫食療養生知識，推出的一檔美食菜譜欄目。欄目每周一至周五將會推出一款應季的菜品以供網友學習參考。今天為大家介紹的是松仁玉米，松仁玉米不僅味道好，色彩搭配好看，玉米和松仁均富含維生素E，這是種強抗氧化劑，有益智健腦、延緩衰老的作用。值得推薦！

今日主題：松仁玉米

需要食材：

玉米2個、松仁小半碗、胡蘿卜小半根、鹽、糖、味精、淀粉、牛奶少許

做法步驟：

1、掰下玉米粒，胡蘿卜切丁

2、鍋內倒入適量油，燒至七成熱后倒入胡蘿卜丁翻炒1分鐘

3、再倒入松仁，改中火快速翻炒至顏色稍變黃

4、隨即倒入玉米粒，大火翻炒2分鐘，加鹽、糖、味精、牛奶和水淀粉，待淀粉稍凝固即可

美食小貼士

1、玉米最好用新鮮玉米，實在沒有用罐裝的也可發，只是千萬不能用干玉米。

2、這道菜以咸甜適中為最好，因此鹽和糖的比例要掌握好，既可吃出咸味又能品出甜味才最地道。

3、制作此菜的原料可不必焯水，只需用油炒即可，按順序先放胡羅卜粒使水溶性維生素散發出來再放其他原料。

4、牛奶是口味的關鍵，只需兩三勺，就會讓松仁玉米有餐館的味道。

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