中國人愛吃，許許多多的美食傳統實際上就是在文字傳世后得以發揚光大的。就四大名著來說，《紅樓夢》快被別人研究爛了，《西游記》是最不配列在四大名著之中的，除了怪力亂神的想像力豐富一點以外，幾乎乏善可陳，那四個男人還不如今天的F4生動，沒有一點作為“人”的生活元素，無欲無求一心干革命，和文革的樣板戲差不多。 　　另有一種說法是四大名著中原是有《金瓶梅》的，因為眾所周知的原因被《西游記 》頂替了。雖然把《三國演義》看了不下二十遍，但這究終是寫給男人看的書，重視了“大歷史”卻疏忽了生活寫實，大概只能當成在復雜社會斗爭中安身立命的“工具書”。 　　最后就要提《水滸》了，金圣嘆把這本書稱為“第五才子書”，認真翻來看，那幫好漢的性格描寫活靈活現，有的還可以算得上是美食家。 　　比如魯智深，其人綽號“花和尚”，怎么個花法大有學問，剛一出場就是拉了史進等人下館子，然后聽歌聽出事情來，在拳打鎮關西之前，魯智深先誘使鎮關西剁了十斤精肉和十斤肥肉，這固然是事先消耗鎮關西體力的陰謀，但香港作家杜杜一眼就看出那正是做“揚州獅子頭”的上好材料，可見魯智深是有美食功底的。 　　出了人命案子后，用香港電影的話來說，魯智深就開始跑路了，最后當了和尚，但剛進五臺山時，哪里吃得慣那些素齋菜？果然沒幾天就開始發牢騷，“嘴里面淡出個鳥來”，于是就要下山找美食，在鎮上魯智深讓餐館老板將狗肉用白水煮了蘸蒜泥吃。我的天，這不正是“水晶白切狗”嗎！我個人認為這是吃狗肉最高明的吃法，狗肉也稱為“香肉”，倘若加與濃油赤醬，不免盡奪狗肉香味，魯智深厲害啊！ 　　《水滸》中魯智深每次出場都要吃一頓，包括后來野豬林救了林沖，馬上找館子吃一頓；單打二龍山之前，也要和青面獸在飯桌上先談談工作；在桃花村收拾小霸王周通前，要求也僅僅是吃頓好的。王怡還研究出一點，魯智深一聽說林沖娘子死了，以后就滴酒不沾，說明魯智深心中還是一直偷偷暗戀著林沖娘子的。美食家都會好點色，魯智深也不能免俗，不過這回好色好得有點出軌。