奧尼爾是個美食家，他甚至可以自己下廚做飯。據說在2003年情人節時，奧尼爾曾親自為妻子香妮做了一頓有6道大菜的大餐，而且味道相當不錯。雖然“鯊魚”的體重經常遭人詬病，但他其實對食物頗為講究，從不亂吃東西。

酷愛吃雞肉

與一般人不太一樣，奧尼爾一天要吃五頓飯，分為早餐、午餐、晚餐、夜餐和睡覺餐。早餐主要是吃雞蛋白，以補充蛋白質，一次要吃4到6個蛋白；午餐的主食是雞肉沙拉，很少吃別的東西；晚餐也是以肉食為主，基本是烤雞肉或者是魚肉；夜餐通常會吃些水果，像蘋果、橙子或葡萄等等；至于睡覺餐，奧尼爾會吃一塊2兩重的牛排。聽起來有些恐怖，但考慮到奧尼爾140公斤的體重，以及大運動量的訓練、比賽，他的食量并不算驚人。

奧尼爾喜歡吃雞肉，他說這是小時候留下來的習慣。當時奧尼爾家里很窮，能在三明治里夾塊雞肉已經非常難得了。所以，他從小就對雞肉情有獨鐘。而且相比牛羊肉，雞肉的脂肪含量更低一些。去年夏天，奧尼爾特意到全聚德烤鴨店品嘗正宗的烤鴨。酷愛吃雞的“鯊魚”對烤鴨也是贊不絕口。

奧尼爾很清楚自己的健康狀況，為了能保持良好的狀態，他必須管住自己的嘴。“我已經越來越成熟了，需要做對自己有益的事。當我年輕的時候，對待飲食和健身的問題總是漫不經心。但人年紀越大，新陳代謝也就越緩慢，所以如今在飲食上，我特別重視。”

不喝碳酸飲料

奧尼爾曾做過快餐品牌漢堡王的形象代言人，巨無霸漢堡和碳酸飲料是他的最愛。不過現在，奧尼爾已經決定，和碳酸飲料說“再見”了。

李寧的工作人員告訴記者，在拍攝廣告期間，奧尼爾基本沒喝過碳酸飲料，甚至運動功能飲料也很少喝，他最常喝的是富含礦物質的水。“奧尼爾對自己要求很嚴格，”這位工作人員說，“他不想讓自己體重超標。”