在廈門市有一家海內外知名的素菜館——無我素菜部。這家素菜館知名度之高，與現代名人郭沫若不無關系。他一生愛吃野菜，并因此與“無我素菜部”結下了不解之緣。

　　20世紀60年代初，郭沫若來到這家素菜館，席間上了一道素菜：一半是用面筋塊堆成奶白色的半月形，另一半是用香菇組成深黑色的半月形，當歸調味做湯，冬筍燜熟配料，造型成圓狀，盛在大碗中，像半輪月影沉于江底。


　　郭沫若望菜生情，遂說出“半月沉江”四個字，眾人齊聲稱妙。從此，“半月沉江”便一直留在這家菜館的菜譜上。如今，“半月沉江”成了這家素菜館點擊率很高的一道傳統菜品。

　　郭沫若常年愛吃野菜。每到春季，他就和家人來到郊區，親手采摘野菜。在他生病住院時，家人也和過去一樣，選擇各種野菜，采用各種烹飪技法，制作野菜佳肴，給他送到醫院。他最愛吃的野菜有二月蘭、馬齒莧、枸杞芽等。

　　在郭沫若看來，野菜不僅清香味濃，能調劑口味，增強食欲，而更重要的是野菜營養豐富，基本上沒有人為的污染，既可當菜食用，又能療疾保健，符合“藥食同源”、“食療食補”的理論。

　　在常年堅持“少葷多素，常吃野菜”的同時，郭沫若的日常飲食還堅持多樣化。主食以大米為主，兼吃粗糧、雜糧，時常變換食譜，如面條、餛飩、水餃、炒面、發糕、燒餅、豆包、燕麥粥等。

　　郭沫若在選擇飲料方面也很注重飲食養生。他遵循“原湯化原食”的食療醫道，喜歡飲用面食的原湯，如面湯、餃子湯等。他還喜歡飲用酸牛奶，每次一小杯；在飲龍井茶時，注意不過濃；逢年過節或參加宴會時，飲用一些葡萄酒。

　　【食后一得】

　　當人們對野菜的營養價值和醫療價值有所認識之后，往日不登大雅之堂的野菜便成了人們餐桌上的“貴賓”。培育野菜也正成為發展農村經濟的一個有效途徑。一些地方采用現代種植技術，通過暖棚生產、罐頭貯藏、真空包裝等辦法，讓野菜也唱起了“綠色消費”的“四季歌”。