要說宋美齡和檸檬的交道，還是緣起一次外交活動。

　　1971年，越南西貢政權駐臺“大使”請宋美齡吃飯，宋美齡對越南菜肴無菜不酸開始表示出驚異，從此對檸檬也發生了濃厚的興趣。當殷勤的主人擠出幾滴檸檬汁在湯中并告訴她，越南上流社會家庭一般以檸檬代醋時，宋美齡也表示十分贊賞。從此，宋美齡開始天天不離檸檬了。


　　宋美齡的早餐常常是一杯檸檬水，平時外出也常帶上檸檬汽水解渴。

　　據說在她80歲高齡時，還親自去薩拉門托的檸檬園采摘檸檬，還拿來饋贈給親朋好友。

　　營養解讀:

　　檸檬含有豐富的維生素C，能夠促進膠原蛋白合成和鐵的吸收、降低膽固醇，對女性的皮膚保養也很有好處。打檸檬汁時最好連皮一起打，因為檸檬皮中含有類檸檬素和檸檬精油，對多種癌癥具有很好的預防效果。檸檬汁加茶也非常健康。