張學良恢復自由后，美國《基督教科學箴言報》醫(yī)學欄目主筆詹姆斯·林德對他進行過專訪。

　　張學良是在馬車上出生的，“我母親在逃難中生完我，就病了，她沒有奶水，我就沒有奶吃。”張學良說，“那我怎么活呢？就是靠著舅媽從外公家偷些大米救濟，我是喝米湯長大的。以后，我就相信這個米湯。”

　　多虧了東北盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米，張學良有米湯可以吃，得以保住幼小的性命。于是，這米湯也成了張學良的“養(yǎng)生湯”，餐桌上常常見到它的身影。
　　據(jù)說后來在張學良的葬禮上，他的親朋好友敬獻給他的花籃，最顯眼的是一把東北稻花扎成的花束，據(jù)知情人透露，稻花有兩層含義：一是表達對生養(yǎng)張少帥的東北大地的感恩之情；二是代表張學良家族對滋補張家兩代人的米湯示以彰德和推廣之意。

　　相關(guān)內(nèi)容參考了李孟蘇所著《張學良：半世紀后披露的“保命心經(jīng)”》一文營養(yǎng)點評：

　　中國保健協(xié)會食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會孫莉：米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補養(yǎng)作用。張學良成年后身體很好，不用說，就是米湯為他彌補了先天的身體缺陷。

　　不過，這里說的米湯必須是大鍋飯中熬出的米湯，并要達到黏稠的程度才有效，米少或者湯太稀，都不行。