不知道從何時(shí)起，坊間開始流傳起大片這樣的、看似很科學(xué)的“養(yǎng)生之道”：比如喝蜂蜜潤(rùn)腸通便很健康，補(bǔ)充膠原蛋白有助于美容，豆?jié){和雞蛋食物相克不能一起吃......對(duì)此大部分人都是深信不疑的、不假思索的牢記于心并付諸實(shí)踐。這些我們熟知的養(yǎng)生之道真的靠譜嗎？你是否沒有半點(diǎn)懷疑？下面來(lái)一一列舉那些年我們一起狂追過(guò)的養(yǎng)生誤區(qū)。

1、豆?jié){煮雞蛋食物相克

很多人為豆?jié){和雞蛋同煮會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)吸收，解釋起來(lái)似乎也很有道理：雞蛋中的黏液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這其實(shí)是有一定的科學(xué)道理的，生豆?jié){中所含的胰蛋白酶抑制劑確實(shí)會(huì)妨礙*對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。然而，科學(xué)研究證實(shí)了，這種胰蛋白酶抑制劑在100℃加熱9分鐘，可以破壞85%以上。因此，只要將豆?jié){煮10分鐘后，再打入雞蛋就沒問(wèn)題了，所以不能籠統(tǒng)的認(rèn)為食物肯定相克，往往只是煮的時(shí)間短了點(diǎn)而已。

2、木瓜豐胸?

有些女性可能要失望了。醫(yī)學(xué)證明對(duì)乳腺大小起到直接作用的激素有雌激素、孕激素、催乳素。木瓜里的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均與這三種女性激素?zé)o直接、間接的瓜葛，乳房的大小和吃木瓜多少?zèng)]有半點(diǎn)關(guān)系。雖然木瓜不能豐胸，但多吃木瓜對(duì)皮膚確實(shí)好處多多。木瓜含有豐富的木瓜酶，木瓜酶有強(qiáng)大的助消化能力，能夠幫助腸道盡快排出體內(nèi)毒素，對(duì)于由內(nèi)到外幫助清爽*肌膚，很有自己的一套。

3、蜂蜜潤(rùn)腸通便很健康?

大家都知道，蜂蜜的主要成分是果糖，是典型的高熱量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)單一的食物。雖然蜂蜜中含有豐富的微量元素，但含量微乎其微。特別是現(xiàn)在市面上的蜂蜜，大多都是養(yǎng)殖的人工蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量更是少之又少。“喝蜂蜜潤(rùn)腸通便“這種說(shuō)法只對(duì)很少部分果糖不耐受的基因突變?nèi)巳河行А＿@類人群，果糖到達(dá)大腸會(huì)擾亂平衡的腸道菌群，并使腸道滲透壓增大導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境中的水分反過(guò)來(lái)回到大腸，最終結(jié)果就是腹瀉。但是這種有點(diǎn)極端的”潤(rùn)腸通便“會(huì)擾亂*腸道的正常微環(huán)境，得不償失。

4、膠原蛋白美容?

科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，膠原蛋白缺乏*必需的色氨酸，因此價(jià)值沒有商家吹噓的那么高。膠原蛋白這類大分子不能被*腸道吸收，需要先被分解為小分子氨基酸，但結(jié)果就是失去了生物活性，不能起到相應(yīng)的美白作用。生物科學(xué)試驗(yàn)證明，*對(duì)膠原蛋白分解后的氨基酸的吸收利用率很低。所以，過(guò)多攝入膠原蛋白，其代謝產(chǎn)生大量氮廢物能加重腎臟負(fù)擔(dān)。至于*皮膚就更不可能吸收膠原蛋白這種大分子物質(zhì)了，所以膠原蛋白能美容的說(shuō)法，一直都是被商家吹捧出來(lái)的，沒有任何實(shí)際的價(jià)值。

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