所謂“能降血壓的食物”，是指它們能降低高血壓患者的血壓，但不會降低正常人的血壓，正如阿斯匹靈只能降低發燒病人的體溫，而不會影響正常人的體溫一樣。

高血壓病人一般都要歐多吃一點，如芹菜、薺菜，還有洋蔥，海帶，竹筍，黃瓜，西紅柿這一類的菜可以幫助我們平肝，養肝，降血壓。因為這些菜呢它都可以平肝，也可以揉肝，另外呢還可以降血脂，對高血壓病人是很有好處的。我推薦一個對高血壓病人最好的菜，那就是黑木耳炒芹菜。因為黑木耳呢，我們知道，它可以降血黏，降血脂，而芹菜呢它可以降血壓，所以有高血壓的人可以經常吃。

下面細說一下降壓的食物：

黑木耳

用清水將黑木耳浸泡一夜后，上屜蒸1～2小時，再加入適量冰糖，每天服一碗，可治高血壓、血管硬化等。

荸薺

取荸薺、海蜇頭(洗去鹽分)各30～60克，煮湯，每日分2～3次服用，可治療高血壓。

芹菜

因高血壓引起頭痛、頭脹的病人，常吃鮮芹菜可緩解癥狀。

葫蘆

將鮮葫蘆搗爛取汁，以蜂蜜調服，每日兩次，每次半杯至一杯，有降血壓的作用。

綠豆

綠豆對高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助于降壓，減輕癥狀，而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。

蠶豆花

鮮蠶豆花60克或干花15克加水煎服，可治療高血壓、鼻出血。

芹菜：有良好的降血壓作用，尤以芹菜根煎服為佳。

荸薺、海蜇頭：各一至二兩，洗去鹽份，煮湯飲，名“雪羹湯”，有良好的降血壓作用。

菠菜：含有蛋白質、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P，可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。

綠豆：適量裝入豬的苦膽內，陰干研粉，每次一錢半至二錢，一日2次，有降血壓的作用，適用于頭暈，頭痛、高血壓。

小提示：做黑木耳炒芹菜的時候可千萬不要把芹葉丟掉。因為芹菜葉降血壓的效果最好。做好也簡單，先把芹菜炒一會，然后把黑木耳也倒進去。一起炒熟就可以了。不過再這里還要提醒大家注意，一定要控鹽。少放一點食鹽調調口味就可以了。高血壓的人要注意了，雖然這道菜的炒法簡單，可是最合適你們了哦。

同時高血壓病人還要須注意：

1.飲食宜用低鹽飲食，食鹽每天不超過5～10克(1～2錢)，不吸煙，不喝酒。

2.選擇對體力負擔不大的運動，如慢跑、打拳、練坐式氣功等。也可按摩頭面部，促使血管平滑肌放松，方法為先搓熱兩手，再兩手反復按摩頭面部20～30次。

3.定期檢查血脂，控制高脂肪飲食，不吃動物的內臟及其制品，可常食用黑木耳、山楂等。肥胖者需控制體重。

4.從臥位到立位時不能太快，以防發生直立性低血壓。

5.降壓藥、降血脂藥物應遵醫囑服用。避免突然停用降壓藥而導致“停藥反跳現象”。

6.保持大便通暢。

7.培養穩定而樂觀的情緒，避免激動，做到心平氣和。