老人要注意合理的調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，最好遵循金字塔的飲食結(jié)構(gòu)，平時(shí)要經(jīng)常吃些玉米和面條，盡量做到葷素合理搭配，也要注意粗細(xì)的合理搭配，食物盡量做到充足營(yíng)養(yǎng)的攝入，充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以保護(hù)老年人的骨骼健康，也可以延緩老年人的衰老速度，老年人該如何健康飲食？

1、金字塔飲食，包括玉米、米飯、面包和面條等

金字塔的基底部以8個(gè)份額的水、果汁或湯組成，與谷類(lèi)糧食僅占6個(gè)份額的上一層相比，水分占的位置更為重要。因?yàn)槔夏耆说纳�理特點(diǎn)是即使口渴對(duì)水分的要求也不如年輕人那樣明顯，時(shí)常有體內(nèi)缺水的危險(xiǎn)。新的金字塔強(qiáng)調(diào)老年人多多飲水，以防止大便秘結(jié)和機(jī)體缺少水分。

2、充足的非凡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

老年人活動(dòng)量與食入量日漸減少，為了保持老年人機(jī)體的體重和健康狀態(tài)，金字塔嚴(yán)格要求每日必須提供充足的非凡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如抗氧化物質(zhì)以防止伴隨老年產(chǎn)生的自由基損害；提供足夠的維生素D和鈣質(zhì)來(lái)保護(hù)骨骼的健壯；

提供豐富的葉酸來(lái)維護(hù)腦力活動(dòng)的充沛并減少腦卒中和心臟病的發(fā)生。金字塔還提醒老年人要注重?cái)z入營(yíng)養(yǎng)密度高的食物，主要指蔬菜、水果。如菠菜、橘子、黃色的甘薯和南瓜、色澤鮮艷的水果等。水果往往含有大量的維生素A、維生素C和葉酸，如草莓、芒果等。

3、高纖維素的攝入

在新的金字塔中，幾乎每層都盡可能加入纖維素的象征性標(biāo)志。多吃全谷類(lèi)粗糧，選擇糙米而不是精米，多吃胡蘿卜、橘子而不僅是喝胡蘿卜汁和橘子汁，每周至少兩次吃豆莢類(lèi)食物，用大豆、扁豆來(lái)代替肉類(lèi)食品。由于老年人大多數(shù)存在腸功能逐日衰退的問(wèn)題，這些高纖維食物同時(shí)含有較低的膽固醇，從而減少了老年人患心血管疾病和癌癥的危險(xiǎn)性。

通過(guò)了解老人更需要注重飲食方式，老年人要注意適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增加維生素的攝入量，也要適當(dāng)?shù)脑黾觾?yōu)質(zhì)蛋白的攝入量，老年人最好遵循金字塔的飲食結(jié)構(gòu)，平時(shí)不僅要多吃些瓜果蔬菜，也要適當(dāng)?shù)某孕┐旨Z。