楊孝文

在我們的健康理念中，在茶中加糖經常被看做是大忌。但是現在，如果你喜歡喝茶加糖，你就有了一個新的理由了：“我只是在努力減輕工作壓力!”因為心理學家發現，含糖飲料可降低人們的好斗性和好辯性。

糖為大腦提供維持沖動受控所必需的能量，從而預防我們因壓力而發脾氣。研究人員說：“例如，當你可能會遇到挑釁時，當你在工作會議中可能會遇到一個刁難的上司時，提前喝一杯加糖飲料可能會有效地增加我們抑制沖動的能力。”

含糖飲料的安撫效果是由澳大利亞心理學家發現的。在實驗中，他讓一組男女志愿者喝檸檬汁，一些人的飲料中加糖，一些人的飲料加一種人工甜味劑。然后安排志愿者完成一系列壓力任務，準備演講。在演講之后，有些人因為別人說自己的演講乏味且令人失望而暴怒不已，那些喝含糖飲料的人們表現出的暴怒較少。

新南威爾士大學和昆士蘭大學的研究人員表示，大腦需要糖或者葡萄糖提供動力執行功能，包括控制行為的能力。他們說：“大腦獲得能量執行控制的一種方法是增大血糖水平。在受到刺激時，增加的血糖應可提供抑制好斗沖動所必需的能量。雖然人們普遍認為，葡萄糖的攝入可能導致‘血糖高’，從而引起沖動行為，但是我們的研究顯示，在受到挑釁時葡萄糖可增大人們的控制力。”