健康是一種智慧 成為自己營養師
擁有健康,可以說是擁有了人生的一大筆財富,因而可以說健康是一種智慧,可是生活中如何成為自己的營養師,營養專家給出了下面的這些建議,一起看看吧。
三餐搭配:飯中有豆+薯,菜中有葉+果,肉中有菇+筍,湯中有藻+花
一日三餐如何搭配才能保證營養?營養素全一點,吃飯量上少一點,顏色上雜一點,加工方法上多一點。具體可歸結為四句話,飯中有豆+薯,菜中有葉+果,肉中有菇+筍,湯中有藻+花。她解釋說,吃飯必須要有主食,米飯和豆一起煮,同時把粗糧,比如紅薯、山藥、土豆、南瓜等,放在米飯里蒸熟一起吃;菜中有葉+果,每餐一定要有葉菜,葉菜的顏色不同,里面含的成分不同,營養就不一樣。北方人喜歡將葉菜涼拌吃,涼拌過程中可以放一點堅果,比如花生米涼拌菠菜,這樣既調味又有營養;肉中有菇+筍,就是將菌菇或者木耳類菜和肉燉在一起吃,這樣做在營養上能取長補短,互為補充;湯中有藻,藻類即海帶、紫菜等類植物,強調要有花,首先是想倡導一種理念。曾經有位老人用自己培育的苦瓜花和絲瓜花做湯和攤雞蛋,食用后發現自己眼睛的模糊程度下降了,原因就是花中含有一些葉綠素和葉黃素,具有改善視力的作用,同時花里的花粉也具有提高免疫力的作用。所以我們在做湯時不妨放點花。
心情不好時最好少肉多蔬
近年來,女性中患乳腺、宮頸疾病的人數在不斷增加,女性人群中惡性腫瘤的發病率也在不斷上升。對此,女性朋友在飲食上需要注意些什么?
對于女性的某些疾病如子宮肌瘤、乳腺增生等的發生,與心情有很大關系。其實食物與心情有很大關系,當你心情不佳的時候,在飲食上做一些調整,注重搭配等,會對女性改善心情有所幫助,從而對預防疾病起到一定的作用。心情不佳時應吃得素一點,蔬菜多吃一點,并盡量選擇有顏色的菜,這對改善你的心情會很有幫助。
第一,心情不好的情況下,晚上的飲食應把油限制到極低的程度,盡量避免吃動物性的脂肪,比如肥肉之類的東西。第二,心情不好的時候,別吃大棗、桂圓、榴蓮之類的熱性食物,可以吃一些偏涼性一點的水果,如梨、火龍果、山竹,或者黃瓜、蘿卜,吃這些東西都會使你心情舒暢一些。另外還可以吃點山楂,可以是山楂片泡水或吃鮮山楂,或者有時候吃一點糖葫蘆,癥狀都能有所減輕。
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