脫發有多種多樣，常見的有一般性脫發、斑禿、禿頂等。通常認為是在精神過度緊張及受到強烈刺激后發病或促進病情發展的。另外，與內分泌障礙、局部病灶感染、營養不良、外傷、血管功能不全、遺傳因素、身心因素、腸道寄生蟲病等有關。此病除了應用藥物和其它方法進行治療外，還可采用飲食療法。
　　生發黑豆：黑豆500克，水1000毫升（夏季各用1/4量）。將黑豆洗凈，放入沙鍋中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒飽脹為度。然后取出黑豆，撒細鹽少許，貯于瓷瓶內。每次6克，每日2次飯后食用，溫開水送下。此方具有生發護發之功效。

　　枸杞黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克，以上三味共煮粥。具有補肝腎，益氣血功效。適用于頭發早白、脫發及陰虛燥熱便秘者。

　　黑豆核桃桑椹粥：紅棗5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克，粳米50克，同煮粥食，每日1劑，可連續食用。適用于腎虧血虛所致的斑禿。