皮膚滋潤、細(xì)膩、柔嫩，富有彈性是每個人的夢想肌膚。然而有些人的皮膚卻不盡人意，顯得粗糙，缺乏光澤。分析其原因，一方面與遺傳因素和疾病的影響有關(guān)，另一方面與后天的營養(yǎng)和保養(yǎng)有關(guān)。

現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，皮膚的細(xì)膩和光潔程度與真皮中透明質(zhì)酸酶含量有密切關(guān)系。而透明質(zhì)酸酶又與雄性激素分泌量有密切關(guān)系。科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，卵巢分泌雌激素增加時，雌激素在真皮內(nèi)與某些特異受體相結(jié)合，從而促進(jìn)適明質(zhì)酸酶的形成。這種酶能促進(jìn)皮膚對水分、微量元素、維生素等營養(yǎng)成分的吸收，使皮膚滋潤、光滑、細(xì)膩。

(1)水分：

*組織液中含水量達(dá)72%，成年*內(nèi)含水量為58%～67%。當(dāng)*水分減少時，會使皮膚干燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性，甚至出現(xiàn)皺紋。因此，為保證水分的攝入，正常人每日飲水量應(yīng)不少于1000毫升。

(2)含鉀食物：

鉀對維持皮膚和機(jī)體的酸堿度，維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓和新陳代謝正常必不可少。正常成年人每日鉀需要量為2～4克。主要食物來源：麩皮、豌豆、大豆、馬鈴薯、甘薯、蘿卜、榨菜、花生、海帶、紫菜、肉松、咖啡、茶味等。

(3)含維生素A的食物：

維生素A可使目光明亮，皮膚滋潤細(xì)膩。主要食物來源：動物肝臟(狗肝不可多食)，全脂奶及其制品，綠色和黃色蔬菜，紅心甘薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等。

(4)含維生素B1的食物：

缺少維生素B1、可致粘膜過敏和發(fā)生皮膚炎癥。主要食物來源：動物內(nèi)臟、肉類、豆類及花生、糙米。大量飲茶或過食鯉魚、鯡魚(青魚)、蝦等將影響維生素B1的吸收。

(5)含維生素B2的食物：

維生素B2也叫核黃素。它的功能是保持皮膚新陳代謝正常，使皮膚光潔柔滑，展平褶皺，減退色素，消除斑點(diǎn)。主要食物來源：動物肝、腎、瘦肉、奶類、蛋類、大豆及其制品，綠色蔬菜。

(6)含維生素C的食物：

維生素C是一種抗氧化劑，可減輕皮膚色素沉著，防止黑色素生成，因而能使曬黑的皮膚恢復(fù)白皙柔滑的本來面目，維生素C制劑如攝取過量，可導(dǎo)致結(jié)石或潰瘍。主要食物來源：柑、桔、橙、柚、鮮棗、獼核桃、草莓、犁、菜花、萵苣葉、檸檬、西紅柿、山楂以及各種深色蔬菜。