中醫學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。同時，蘋果生治便秘，熟治腹瀉，下面我們來看看蘋果是如何治療便秘及腹瀉的：

蘋果生治便秘：

蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。而果膠則是個“兩面派”，未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮內均含有，果皮中含量更豐富，而果膠含在果肉內，近皮處豐富，將蘋果煮熟后對半切開，會發現近皮處有一層淺黃色的物質，就是果膠。

蘋果熟治腹瀉：

而如果把蘋果作為煲湯材料，加熱后又能起到收斂、止瀉的作用。因為鞣酸和加熱后的果膠具有收斂作用，能使大便內水分減少，從而達到止瀉目的。所以如果家里有腹瀉的孩子，家長可以把蘋果洗干凈，連皮放入沸水中煮幾分鐘，用勺子刮果泥給孩子吃。或者把蘋果放入水中煎煮，取濃汁飲用。在吃煮熟的蘋果時，最好連皮一起吃，這樣治療腹瀉的效果會好些。

蘋果治小兒腹瀉配方：

蘋果若干個，將蘋果用開水洗凈，削皮，隔水蒸熟，搗爛成泥，備用。服法：每日4次，每次約一百克，一歲以下嬰兒每次約五十克，日服3～4次，此時不食其他食物，待癥狀好轉后可減少吃蘋果泥，而適當增加奶酪。功效：益脾健胃，厚腸止瀉。還適用于經常大便溏薄。制作指導：將削掉皮的蘋果浸于涼開水里，可防止氧化使蘋果清脆香甜。

知道了蘋果生治便秘，熟治腹瀉，相信您不管是遇到腹瀉或是便秘的消化系統癥狀，都可以通過小小的蘋果來解決啦。

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