“蓮”主要生長在夏秋季節。它不僅帶給人們美景，也給人們帶來健康，可以說蓮全身是寶。人們說荷花、荷葉、荷蕊、荷梗、蓮房、蓮子、蓮心、藕等是“蓮”的一家子，那是人性化了。蓮的一家成員有的是食物，有的是藥物，有的既是食物又是藥物。這一家子體現了中醫說的“藥食同源”理念。

⊙ 荷葉

荷葉是蓮的葉。中醫說，荷葉味苦，性平。能清熱，解暑，解渴，升發清陽，醒神，避穢氣，除濁氣。適用于暑熱、困倦、頭昏、消渴、暑濕或脾虛泄瀉、體臭等人群。荷葉做的膳食有“荷葉飯”、“荷葉粥”、“叫化雞”、“荷葉米粉肉”等。

荷葉茶：干荷葉2～4克(1湯匙大約1克碎干荷葉)，沸水適量。

制法：將荷葉放在保溫杯中，用沸水沖泡，代茶頻飲用，邊飲邊加沸水，味淡為止。

用法：每日飲用2～3次。

功效：升清化濁，解暑，止煩渴，清頭目，爽神，香身。

適用人群：男女老幼皆可，夏季尤宜。

⊙ 荷梗

荷梗是蓮的干燥葉柄。中醫認為荷梗味微苦，性平。能清暑，寬中，理氣功效。常用于中暑頭昏、胸悶氣滯等患者。

雙荷煎：荷梗、荷葉各適量，水適量。

制法：將荷梗、荷葉放小鍋中，加水，以小火煎煮10分鐘即可。

用法：代茶飲用，每日2～3次。

功效：清暑，升陽，降濁，寬中，理氣。

適用人群：中暑、夏季感冒，出現頭昏，胸悶，惡心，嘔吐等癥之患者。