到了秋天就到了吃蓮子的季節(jié)，那么吃蓮子有什么好呢，中醫(yī)專家介紹說蓮子在中醫(yī)中也是一味中藥，屬于藥食同源的中藥，下面是其功效的介紹。

蓮子營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心等功效。

l 蓮子與其他藥物、食物搭配，可烹調(diào)出既美味又有藥效的食品。

每年8～9月正值蓮子成熟采收季節(jié),蓮子是我國民間熟知喜愛的食物。蓮子的藥性、食療作用在我國最早的藥物學(xué)專著--《神農(nóng)本草經(jīng)》里已有記載,常作為食療藥膳的用料。

蓮子是一味很有價(jià)值的中藥,是滋補(bǔ)元?dú)獾恼淦?在中醫(yī)上講蓮子味甘、澀,性平,入心、腎、脾三經(jīng),所以有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、固精、補(bǔ)虛、止血等功效。生吃和熟吃都有藥效，生吃可補(bǔ)心脾,熟吃能補(bǔ)腸胃,適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉的病人。還有醫(yī)生在臨床上觀察到蓮子有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)鼻咽癌也有一定的抑制作用。

蓮子可以生吃,也可做湯菜、甜食、糕點(diǎn)或蜜餞,味道清香,營養(yǎng)豐富。干蓮子中,碳水化合物的含量高達(dá)62%,蛋白質(zhì)的含量為16.6%,脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富,是老少皆宜的健康食物。蓮子雖然營養(yǎng)價(jià)值較高,但與一些常見藥物或食物作適當(dāng)配伍可獲得更高的藥用價(jià)值,下面介紹常見的蓮子食療藥膳方法。

1. 脾胃虛弱者:可用蓮肉、大米煮粥,加適量白糖食之。

2. 遺精腎虛者:蓮肉、芡實(shí)各10克,山藥15克,銀耳6克共水煎,食時(shí)加適量白糖服用。其中濕熱下注型:蓮心5克,米60克煮成粥后調(diào)入梔子仁5克(碾末)和糖食用。陰虛火旺型:蓮子60克,芡實(shí)100克放入去臟老鴨腹內(nèi),文火煮2～3小時(shí)調(diào)味服食。

3. 健脾祛濕、補(bǔ)血潤膚:蓮子30克(去心),芡實(shí)30克,薏苡仁35克,龍眼肉12克,加水500毫升,微火煮1小時(shí),再加蜂蜜30克即可食用。

4. 身體虛弱、白帶過多:蓮子(去心)、芡實(shí)(去殼)各60克,鮮荷葉一張(剪成塊狀),洗凈后加糯米一起放入砂鍋,加適量水煮熟,食時(shí)加適量白糖。

5. 脾胃虛弱:蓮子90克(去心),豬肚一個(gè)洗凈切成塊,加水適量,煮湯食之,或?qū)⑸徸蛹{入豬肚內(nèi)煮熟、烤干、研末內(nèi)服。

6. 高血壓、頭昏腦脹:以蓮心2克,開水沖泡之,服之有一定效果。

此外應(yīng)注意,蓮子不可與蟹、龜類同食,否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng);患感冒者,大便干燥及痔瘡者不可食用;陽虛者不宜用蓮心。

蓮子藥用

1. 蓮子雞蛋水：用蓮肉、紅糖、米酒各30克,水煎,待成時(shí)打入雞蛋一個(gè),食之,每晚一次,連用一月，特別適合年老體衰、久病體虛的人。

2. 水煎蓮肉：蓮肉10克,龍眼肉15克,百合12克,五味子9克,水煎服，對(duì)心悸、失眠、神經(jīng)衰弱有奇效。

3. 豬心蓮子湯：蓮子(去心)15克,首烏15克,沙參15克,玉竹20克,生薏仁15克,百合15克,用紗布包緊,與豬心、肺放入砂鍋,加水武火煮沸,改用文火燉透飲湯食肉,經(jīng)常服用可養(yǎng)陰潤膚。

4. 蓮肉荔枝：蓮肉60克,荔枝干20粒,洗凈后,放砂鍋內(nèi)加水500毫升,上籠蒸熟食，可治婦女崩漏帶下。