春節(jié)剛剛過去，很多人在節(jié)日期間也吃的總是覺著油膩，回來(lái)上班總是想吃點(diǎn)清淡的食物，保健專家介紹說(shuō)下面推薦的這些湯湯水水除油膩功效還不錯(cuò)，可以試試哦!

中醫(yī)認(rèn)為，食用酸味食物，如番茄、烏梅等可消除因胃酸降低而引起的食欲不振;辛味食物如生姜、蘿卜、洋蔥等具有開胃、行氣的作用;苦味食物中的茶葉有消食作用，適量吃苦瓜能增進(jìn)食欲、健脾利胃。現(xiàn)推薦幾個(gè)開胃食療方，以助消食導(dǎo)滯、化積和胃。

紅蘿卜茶

用料：紅蘿卜250克，紅糖少許。

制法：用紅蘿卜煮水，加入紅糖少許，代茶頻飲。

功效：行氣消食。適用于小兒積滯，積食不化、腹脹。

紅蘿卜味甘，性平。能補(bǔ)脾和胃、消食化滯、利腸道、清熱解毒、下氣止咳。可用于消化不良，積食不化。

山楂飲

用料：炒山楂9克。

制法：將炒山楂研為細(xì)末，加糖少許，用沸水沖服。

功效：消食、化積、和胃，適用于肉積傷食。

食用山楂能增加胃酸分泌，增加酶的活性。山楂所含脂肪酶有助于脂類食物的消化，故長(zhǎng)于消肉積。

注意：因山楂所含的酸性成分較多，不宜空腹飲用，否則會(huì)使胃中的酸度急劇增加，容易導(dǎo)致胃痛甚至潰瘍。此外，脾胃虛弱者慎飲，孕婦不宜食用，因山楂破血破氣，容易動(dòng)傷胎氣、導(dǎo)致流產(chǎn)。

麥芽水

用料：炒麥芽30克

制法：用炒麥芽煮水飲服。

功效：麥芽煎劑可用于湯圓傷食及面食傷食。

麥芽能消食、和胃。現(xiàn)代研究證明，麥芽對(duì)胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進(jìn)作用，故能助消化。另外，麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白分解酶，這些消化酶能治療食欲不振、消化不良、食積等。

橘皮生姜茶

用料：鮮橘皮20克，生姜10克，白糖適量。

制法：將鮮橘皮切絲，生姜切碎，加白糖適量，用沸水沖泡，每日早、中、晚各飲1次。

功效：用于傷食者的消食。

橘皮芳香健脾，祛風(fēng)下氣，又能緩解脾胃氣滯。橘皮所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有緩和的刺激作用，有利于胃腸積氣排出，能促進(jìn)胃液分泌，有助于消化。

俗話說(shuō)：“飯不香，吃生姜。”生姜含姜辣素，對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，減少腸內(nèi)的異常發(fā)酵，排除消化道中積存的氣體。

鮮芹蘋果汁

用料：鮮芹菜250克，蘋果1-2個(gè)。

制法：將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。

功效：如果吃的油膩食物較多，喝杯纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。

芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。同時(shí)，芹菜還含有揮發(fā)性的芳香油，香味誘人，對(duì)增進(jìn)食欲，幫助消化、吸收都大有好處。另外，解油膩還可以吃橙子、柚子等酸味水果。

蘿卜酸梅湯

用料：新鮮蘿卜250克，酸梅2枚，鹽少許。

制法：將新鮮蘿卜洗凈切成薄片，加入酸梅、清水3碗，煮至1碗半，加食鹽少許調(diào)味食用。

功效：蘿卜能化積滯，解酒毒。酸梅能下氣生津。本湯有寬中行氣，化積滯，下氣生津，化痰熱之功。適用于飲食積滯或進(jìn)食過飽引起的腹脹、噯氣。