人們?cè)谏�活�?dāng)中對(duì)于自己的身體的健康的問(wèn)題一定要重視起來(lái)，并且當(dāng)人們的身體內(nèi)的寒氣比較重的情況下對(duì)于身體的健康會(huì)造成嚴(yán)重的影響，因此對(duì)于能夠幫助我們散寒的藥粥的做法一定要積極的了解起來(lái)，那么散寒藥粥之椒面粥的做法是什么呢？

散寒藥粥之椒面粥

椒面粥暖胃散寒，溫中止痛。適用于脾胃虛寒，心腹冷痛，胃寒呃逆或嘔吐，以及遭受寒濕引起的腸鳴腹瀉。

【粥力組成】蜀椒3～5克，白面粉2～3兩，生姜二片。

【功效主治】暖胃散寒，溫中止痛。適用于脾胃虛寒，心腹冷痛，胃寒呃逆或嘔吐，以及遭受寒濕引起的腸鳴腹瀉。

【煮制方法】先將蜀椒研為極細(xì)粉末。每次取適量同面粉和勻，調(diào)入水中煮粥，后加生姜稍煮即可。

【粥義解說(shuō)】蜀椒，又名花椒、川椒、為蕓香科梢物花椒的果皮，其果實(shí)名“椒目”，也供藥用，功專(zhuān)利水消腫。

蜀椒味辛性大熱，有強(qiáng)烈的溫中散寒作用。前人認(rèn)為：“椒，純陽(yáng)之物，善散陰寒，能溫中而止痛，暖脾而止瀉。”對(duì)于胃寒引起的胃痛，嘔吐、呃逆、食欲不振、腸鳴、腹瀉等，均有很好的效果。蜀椒同面粉煮粥，可增強(qiáng)補(bǔ)中暖胃的作用。據(jù)《普濟(jì)方·卷二百五十八·食治門(mén)》載“椒面粥方，治久患冷氣，心腹結(jié)痛，嘔吐不能下食。蜀椒去目及閉口者一分，炒出汗，浸一宿，焙干末之，白面二兩，上將椒末于面內(nèi)拌勻，于豉汁中煮令熟，空腹食之。”在原方中加生姜一味，可以加強(qiáng)溫中的力量，提高止嘔的療效。

【注意事項(xiàng)】蜀椒為大熱之品，并有強(qiáng)烈的辛辣氣味，煮粥時(shí)用量不宜過(guò)大，且病愈即止，對(duì)一切熱性病患者均不可選食。

【來(lái)源】《普濟(jì)方》

本書(shū)為明朝初期周王朱橚及教授滕碩、長(zhǎng)史劉醇等所編。朱橚為明大祖朱元璋第五子，初封吳王，洪武十一年改封周王。朱橚“好學(xué)能文，留心民事，嘗作救荒本草”。他博引歷代名家方書(shū)，兼收其他傳記雜說(shuō)以及道藏佛書(shū)等有關(guān)資料，主編了《普濟(jì)方》，故本書(shū)擁有明初以前廣大人民的醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)。全書(shū)共426卷，1960論、2175類(lèi)、778法、61739方。因此，從其內(nèi)容來(lái)說(shuō)，該書(shū)是我國(guó)歷古以來(lái)最大的一部方書(shū)。其中257～259卷，均為食治門(mén)，對(duì)藥粥的冤集極為豐富。全書(shū)按疾病分類(lèi)，共收載藥粥180方，對(duì)食治的重要意義，頗多論述：“安生之本，必資于食，救疾之速，必憑于藥，不知食宜者，不足以存身也，不明藥者，不足以除病也。”“食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資血?dú)猓�若能用食平疴，釋情遣者可謂良工。”他對(duì)于應(yīng)用藥粥治病，頗有研究：“米雖一物，造粥多般，色味罕新，服之不厭。須記遠(yuǎn)取凈甜之水，細(xì)別粟米之精。山藥、粟黃、蜀黍、紅粳、白糯、辛仁、蔥白、生姜、拌面、萊齏、皆可煮粥。故粟米百種，用一石令色味新，更改換翻騰做粥，溫?zé)嵴{(diào)停，香異味奇，神清意樂(lè)，喜則氣緩。治寺為身命之源，飲膳可代藥之半。”椒面粥即選自《普濟(jì)方·卷二百五十九·食治門(mén)·食治心腹痛》中。

【參考資料】

《壽親養(yǎng)老新書(shū)·卷一·食治老人諸疾方笫十四》：“食治老人脾胃虛弱，冷痛，泄痢無(wú)常，不下食，椒面粥方。蜀椒一兩，熬搗為末，白面四兩。上和椒拌之令勻即煮，空心食之，日一服，尤佳。”

《飲食辯錄·卷二》：“花椒粥：川產(chǎn)最妙，隨處土產(chǎn)者亦可用，但宜陳耳，研末纖少入粥，主胸腹脹滿(mǎn)，冷痢剌痛，又主蛔蟲(chóng)上膈，煩躁吐涎。”

《本草綱目·第二十五卷》：“花椒粥辟瘴御寒。”

《老老恒言·卷五》：“花椒粥，加炒面煮粥。溫中曖腎，除濕，止腹痛。”

其實(shí)當(dāng)人們的身體內(nèi)的寒氣過(guò)重的情況下身體是相當(dāng)?shù)娜菀壮霈F(xiàn)生病這樣的現(xiàn)象的，并且大部分的這樣的人群是會(huì)經(jīng)常性的出現(xiàn)生病這樣的現(xiàn)象的發(fā)生的，因此對(duì)于身體比較虛弱的人們一定要積極的重視起來(lái)！