山藥的功效與作用有哪些呢?我們都知道山藥是一種很好的營養(yǎng)食材，也是一種很好的保健食材，可以起到美容養(yǎng)顏，降血壓等功效，秋季時節(jié)非常的適合食用山藥。下面我們的尋醫(yī)問藥專家為大家介紹一下山藥的功效與作用!

山藥的功效與作用

增強免疫力

山藥中含有多種維生素，能夠緩解*脂質代謝異常，迅速清除*內產生的垃圾。還能增強免疫力、預防疾病。山藥還含有多種礦物質，比如鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，能夠補鐵補鈣補鋅。

養(yǎng)顏美容

山藥含有多種豐富的氨基酸等物質，例如自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸。氨基酸可以修復破損細胞、破損因子等，所以有很好的養(yǎng)顏作用。

降血壓

中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等這些大家很熟悉的藥品，都添加了山藥作為藥劑，山藥不但可以用于治療腎虛病癥，還可以治療哮喘、糖尿病、高血壓、神經衰弱和腰痛等病癥。

抗腫瘤作用

山藥塊莖含有很多糖分，對人類免疫系統(tǒng)有刺激和調節(jié)作用。因此是一種很好的調節(jié)免疫力的保健品。山藥多糖對環(huán)磷酰胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。山藥還能促進白細胞的吞噬作用。比如：歸芍地黃丸可治療耳痛耳鳴，陰虛自汗，知柏地黃丸可治療強直性脊椎炎和婦科胎漏、陰癢、經閉等陰虛火旺癥。六味地黃丸可治療慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經衰弱等病癥。

山藥的用途很多，一些體質較弱的人更是可以通過食用山藥來調節(jié)身體哦！

脾胃虛弱的人

我國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，山藥性平味甘，具有健脾養(yǎng)胃助消化的功效，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。從現(xiàn)代科學的角度分析，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯，也可將山藥研細磨粉后與米粉混合，類似于藕粉的吃法，還可以將山藥蒸熟后制成藍莓山藥食用。需要提醒的是，大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。

糖尿病患者

山藥中的甘露聚糖有調節(jié)糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是，山藥的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后應適當少吃主食，以控制血糖平穩(wěn)。

心腦血管病患者

山藥富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉淀，從而起到預防動脈硬化的功效。

山藥是一種很好的食材，具有豐富的營養(yǎng)價值，同時山藥也是一味很好的藥用食材，以上我們?yōu)榇蠹医榻B了山藥的功效與作用，大家可以在秋季的時候適當?shù)氖秤靡恍?