紅參圓肉燉竹絲雞 助你元氣大升
秋收冬藏,冬季的時候要注意保存元氣,這樣才能讓身體更加的健康,來年更加的健康。那么吃什么能補元氣呢?我們都知道人參有補元氣的功效,如果與圓肉,玉竹等食材搭配,那么補氣功效會大增。下面就為大家介紹補氣湯品——紅參圓肉燉竹絲雞!
材料:紅參片5克、圓肉60克、玉竹20克(中藥店有售)、竹絲雞1只、豬瘦肉50克。
烹制:藥材稍浸泡,洗凈;竹絲雞宰洗凈,去臟雜和尾部;豬瘦肉洗凈,切小方塊狀。一起下燉盅,加入開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽,為3~4人量。
人參能大補元氣、固陽救逆、補虛損、益精氣、潤五臟。它最宜南方寒冬天氣滋補之用。以少許紅參片配以養(yǎng)血健脾益胃的圓肉,滋陰潤燥、養(yǎng)肺益胃的玉竹燉竹絲雞,氣味醇香可口,有益氣補血、滋陰潤燥之功。
六類人群不適宜飲用人參雞湯
胃酸過多者雞湯有刺激胃酸分泌的作用,胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯;
膽道疾病者因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯后會刺激膽囊收縮,易引發(fā)膽囊炎;
腎功能不全者雞湯含有一些小分子蛋白,患有急性腎炎,急慢性腎功能不全或尿毒癥患者,由于患者的腎對蛋白質分解產物不能及時處理,多喝雞湯就會引起高氮質血癥,加重病情;
高血脂患者雞湯中脂肪被吸收后,會使膽固醇進一步升高。膽固醇過高,會在血管內膜沉積,引起冠狀動脈硬化等疾病;
高血壓患者喝雞湯除了引起血脂增高加重動脈硬化外,還會使血壓持續(xù)升高,難以降下;
糖尿病患者醫(yī)學專家提出了糖尿病患者不宜喝雞湯的意見,可供糖尿病患者參考。
以上為大家介紹了大補元氣的紅參圓肉燉竹絲雞,制作非常的簡單,功效強大,非常適合女性與老年人食用,一周食用1~2次。
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