參補養生法 丹參活血黨參益肺
寒冷的冬季正是滋補的好時節,說到進補,我們就會想到人參,人參被譽為“百草之王”,能大補元氣,調理五臟。除了人參之外,參家族還有很多的成員,如西洋參,紅參等,那么它們都有哪些進補功效呢?
人參三燉,補氣生津
人參是一種珍貴的藥材,如何才能最大程度發揮其功效呢?大家不妨試試古人“三燉人參”的方法。
將人參(約2—3克)放在帶蓋的瓷碗中,加半碗水,隔水蒸2—3小時后,先將里面藥液飲服,此時人參已經蒸軟,可將其切片,留待第二天繼續隔水燉服。通常,人參可以燉三次,分三天服用。這樣能最大限度地發揮人參的藥效。到了第三天,可將蒸煮出的汁水連同人參全部服食。要注意的是,如果室溫過高,應將蒸煮過的人參放入冰箱中保存,以防變質。
貼士:
進補人參適宜在早晨空腹時,若晚上服用,容易造成失眠。人參的用量應按照體質的虛弱程度來選擇。一般人氣虛進補,每天用2—3克即可。如果氣虛得厲害,可在醫生的指導下取10—20克服用。進補的頻率應按照自己的感覺來調試。通常喝一周,歇一周,或喝三天,歇三天是不錯的方式。需要注意的是,人參不能與蘿卜(紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)、茶葉、葡萄等同食,以免藥效受損。
黨參煲湯,健脾益肺
相比于人參這個“貴族”,黨參煲湯的方法更是早就進了尋常百姓家。黨參沒有人參大補元氣和安神益智的功效,從用量上來說,4倍用量的黨參才能達到一份人參補氣的效果,但它健脾益肺的作用較為突出。除了燉湯時加入6—15克黨參片,還可以用它泡藥酒服用。
西洋參含片,消除疲勞
西洋參又名花旗參,具有補氣養陰、清虛火、生津止渴的功效,是進補佳品。西洋參除了可制成含片,也可用來燉湯和研成細粉沖服。平常容易疲乏、煩躁、記憶力減退的人可以服用西洋參含片,能補氣養陰、消除疲勞。
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