日常生活當(dāng)中有很多的人都有不吃早餐的習(xí)慣，這樣嚴(yán)重的影響到身體健康，早吃哦，主要是蛋白質(zhì)，但是要有一定的講究，若是不吃早餐，很容易造成身體乏力，而且沒(méi)有精神，早餐的飲食很重要，講解一下吃什么早餐對(duì)你有營(yíng)養(yǎng)。

早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)

全天1/3蛋白質(zhì)應(yīng)來(lái)自早餐

*內(nèi)的蛋白質(zhì)無(wú)時(shí)不刻不在快速地更新和轉(zhuǎn)換——在一位成年*內(nèi)，每日約300克蛋白質(zhì)需要進(jìn)行更新。這些重新合成的300克蛋白質(zhì)內(nèi)，除了一部分來(lái)源于自體蛋白質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化外，另一部分則必需從每日膳食中得到攝取補(bǔ)充。*每日所需能量的30%左右來(lái)自早餐。

參考中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)中國(guó)成人（輕體力活動(dòng)者）膳食蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量——男性75克/天、女性65克/天，可計(jì)算出早餐應(yīng)提供其大約30%的量，即接近21克的蛋白質(zhì)。

早餐蛋白“質(zhì)”有講究

一份合格的營(yíng)養(yǎng)早餐，應(yīng)該謹(jǐn)遵“食物四要素”（谷類能量，蛋白營(yíng)養(yǎng)，果蔬精華，豆?jié){或牛奶的水分與鈣質(zhì)）的要求，注意對(duì)“蛋白營(yíng)養(yǎng)”類食物進(jìn)行適當(dāng)搭配，例如對(duì)蛋類、豆類或少量的肉、禽或魚(yú)類等進(jìn)行合理搭配。同時(shí)，由于清淡的食物更符合早上*生理狀況的需求。所以，要獲取早餐的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，達(dá)成早餐21克蛋白質(zhì)的充足攝取，可考慮從蛋類、豆類，或富含大豆分離蛋白的營(yíng)養(yǎng)保健食品中進(jìn)行補(bǔ)充。

早餐一定要有主食

早餐是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食。

早餐所供給的熱量占全天的30%，這個(gè)主要是靠主食來(lái)供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養(yǎng)分不良。要進(jìn)食一些淀粉類食品，谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品消化快，2-3小時(shí)之后就會(huì)有饑餓感，因此，還要適量攝進(jìn)一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆制品等食品。

油條一周最多一次

隔夜蔬菜可能發(fā)生亞硝酸，對(duì)健康極其不利，不要惋惜，堅(jiān)持扔掉，放在冰箱保質(zhì)的其余剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險(xiǎn)箱。

另外，假如豆?jié){加油條作為早餐是你的最愛(ài)，那就要留心了。這種搭配養(yǎng)分素少，且炸、煎、炒的食品，熱量油脂顯著偏高，長(zhǎng)期吃對(duì)身體非常不利，所以，一星期不宜超過(guò)一次。

這里推薦三款冬季速成健康早餐：

一、全麥杏仁三明治搭配牛奶。兩片全麥面包烤或煎一下，涂上薄薄沙拉醬，里面加上生菜葉和杏仁碎末即可。

二、拌土豆醬牛肉搭配豆?jié){。在頭一天晚上將土豆切塊蒸熟，菠菜沸水焯后切段，醬牛肉切成碎末儲(chǔ)存在冰箱里。早上起來(lái)后將這三樣食材混合放入微波爐加熱后，再撒些熟芝麻、椒鹽即可食用。

三、雞蛋蔬菜卷搭配鮮果汁。頭一天晚上可以將彩椒、洋白菜、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜切成絲存放到冰箱里。早上起來(lái)攤上一兩張雞蛋餅，把切好的蔬菜卷在里面就可以食用了。

溫馨提示，平時(shí)大家需要注意自己的早餐選擇，而且要注意一些飲食方法，可以吃一些全麥面包片，加上一些生菜，杏仁碎末。日常生活當(dāng)中，大家需要注意少吃一些油膩食物，在早餐的時(shí)候，不要對(duì)付，這樣容易導(dǎo)致*受到影響，平時(shí)應(yīng)該增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。