雞毛蒜皮都是一些小事，但是有些食材的“皮”還真的能夠幫你成就養生的大事，果蔬皮的功效有哪些呢？。生活中我們經常會扔掉很多果蔬的皮，比如香蕉皮，菠蘿脾、蘋果皮等，其實只要我們善于利用這些果蔬皮，那么就能收到很好的保健功效，一起來看看果蔬皮的功效!

1、香蕉皮

臺灣研究人員發現，香蕉皮提取物富含血清素，有助于緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護眼睛細胞免受紫外線傷害。

吃法：將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。

2、梨皮

梨皮是一種藥用價值很高的中藥，能清心潤肺、降火生津。

吃法：將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽，自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，更美味。

3、南瓜皮

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

吃法：距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。