【來源】民間藥膳方
　　【原料】茶葉15克、粳米100克、白糖適量。

　　【做法】取茶葉先煮15分鐘取濃汁約500克。去茶葉，在茶葉濃汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮為粥。

　　【用法】分2次，溫熱服食。

　　【作用】化痰消食，利尿消腫，益氣提神。適用于急慢性痢疾、腸炎。

　　【評注】茶葉有提神興奮作用，所以睡前不宜食，茶葉含鞣質、習慣性便秘者不宜食，產婦哺乳期忌食。