中醫教您：巧洗香菇小妙招
香菇的里層長有像魚鰓一樣的鰓瓣，內藏許多細小的沙粒，很不容易洗干凈。這里，中醫教您巧洗香菇小妙招：
首先，把香菇倒在盆內，用60度的溫水浸泡1小時。
然后用手將盆中水朝一個方向旋攪約10分鐘，讓香菇的鰓瓣慢慢張開，沙粒隨之徐徐落下，沉入盆底
隨后,輕輕地將香菇撈出并用清水沖凈，即可烹食。
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