藥酒能提高中藥的藥效
“酒乃百藥之長”,而藥酒將中藥與酒“溶”于一體,“藥借酒力、酒助藥勢”,能在很大程度上提高藥效。中醫指出,藥酒能提高中藥的藥效。
一、藥酒是藥還是酒?
藥酒包含酒和藥物的雙重功效,但主要是藥用。它具有益氣養血、滋陰溫陽的作用,同時酒本身又有辛散溫通的功效。因此可廣泛應用于各種慢性虛損性疾患的防治,并能抗衰老、延年益壽。如果說平時單用藥時能發揮三分藥力,那么在藥酒中即可達六到八分。
二、自己泡藥酒注意什么?
選用38度左右的低度酒比較好,性質更溫和。藥酒通常用白酒和黃酒做溶劑,這要根據不同的藥物和個人的喜好來搭配。黃酒與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人。通常不選曲酒,因為曲酒是由酒曲發酵而成,其內含有的酒曲香會和藥物的氣味混合,產生怪味,令人聞起來不舒服。
藥材可以整根放,也可以切成3—5毫米的片或者小段,但很少研磨成顆粒。因為顆粒容易使藥液混濁,透光度不好,而且顆粒狀藥物溶解得快,濃度大。除非需要快速溶解者,才會使用大塊的顆粒。藥和酒的比例搭配也有講究。一般來說,浸泡后的藥材約占全部藥酒體積的1/3。
三、藥酒都有哪些種類?植物和動物為原料的有何區別?
按其中所含藥材性質的不同,藥酒可以分為動物藥酒、植物藥酒、動植物藥酒,以及礦物類藥酒。常用的藥材有人參、烏梢蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。一般來說,動物類藥酒浸泡1—2周才可以服用,而植物類藥酒3—5天就可以了。有些貴重藥材,可反復浸泡,離喝光前尚有1寸的液高時,再次續入新酒繼續浸泡。
四、藥酒應該怎樣儲存?
裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子,便于密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,應注意不要在陽光下直射。
將藥材泡入酒中,室內常溫保存,但要注意密閉、避光,每天搖動數次,這被稱為“冷浸法”,是最常用的。還有一種“熱煮法”——將藥材放入酒中加熱煮,可以溫陽解表。但是此種做法酒易揮發,使度數變低,不宜長期保存,因此只適合于短期內服用。
知道了藥酒能提高中藥的藥效,當顏色不再加深,表明藥物的有效成分已經停止滲出,藥酒濃度已達到最大,就可以服用了。
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