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春季自制藥酒的方法你知道幾種呢

春季自制藥酒的方法你知道幾種呢

很多人特別注重養生,尤其到了春季的季節,養生成了一件大事情,因為在這個季節養生能夠看到很好的效果,比如說喝藥酒就是一個很不錯的方法,而且有些朋友們喜歡自制藥酒,那么春季喝什么藥酒比較好呢?一起來看看小編為你推薦的藥酒自制常見的三個方法吧。

藥酒的制作方法

我國已經有上千年藥酒制備的歷史,方法由簡到繁, 多種多樣, 各有所長。最初的制備方法是將中藥直接放入酒中浸泡,如唐代孫思邈就說:“凡漬藥酒,藥皆切細,生絹袋盛之,納酒中,密封頭,春夏四五日,秋冬七八日,皆以味足為度,去渣,服酒。”李時珍則另有方法,他在《本草綱目》中指出:“或以藥煮汁和飯,或以藥袋安置酒中,藥入壇密封,置大鍋中,水煮一日,埋土中七日,出火毒乃飲。”綜合歷代醫家制作藥酒的方法,按生產方法的不同,主要有浸漬法、滲漉法、釀造法等方法。

浸漬法

是家庭藥酒制作時最常用的方法,具體又有冷浸法和熱浸法的不同。對那些有效成分容易浸出的單味藥,或味數不多的藥物,或有較強揮發性成分的藥物,多采用冷浸法。如果藥酒的處方配伍眾多,酒量有限,用冷浸法有效成分不易浸出,就應當選用熱浸法。對酒精度數較低的酒,如黃酒、果酒,不容易將藥物中某些有效成分溶解出來,也常常利用加溫的方法使藥物的有效成份能盡可能多的析出。

冷浸法

將藥物適當切制加工,若泡用的酒量不多,可將切片或粉碎的藥物用干凈紗布、絹布袋包裝,扎緊袋口,放入酒器中;大劑量制作則不用袋盛,直接將藥物置于容器內,然后加入適量的白酒或黃酒,密封浸泡。浸泡時間根據處方需要和酒量多少而定,一般經1個月左右, 最短不少于7天。密封后的酒器應放置在陰冷避光處,適當攪動或晃動,使酒與藥物能充分接觸。開始每天攪動或搖晃1次,7天后可改為每1周攪動或搖晃1次。待藥物有效成分浸出后,取上清酒液,藥渣壓榨后棄去,酒液靜置過濾澄清,貯存在酒瓶中,慢慢飲用。有些藥酒需浸泡較長時間,如龜蛇酒、三蛇酒、虎骨酒等均需浸漬3個月至半年,才可飲服。另有一種冷浸方法,不需壓榨去渣,而在浸泡到一定時間,即開始取上清酒液服用,服去一半藥酒液時,再加入適量原料酒,如此往復,直至藥味清淡為止。余下藥渣,可研為細末,用第二料藥酒送服。如參茸酒就可用此法泡制。

文章介紹的這三個方法,都是很簡單很實用的,如果你也特別喜歡喝藥酒想要自己制作的話,不妨根據以上這幾個步驟來嘗試一下,一定會給你帶來意想不到的效果。在春天的季節一定要做好養生的工作,這樣才能夠給你帶來一個健康的身體。

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