主料：黨參25克鱔魚150克

　　輔料：黃芪25克

　　調料：大蒜5克八角2克鹽2克各適量

　　黃芪（黑皮北芪）、黨參、鱔肉、蒜頭、八角均洗凈；鱔肉用開水燙去血漬，控干水后，入燉盅，蒜頭去衣，同八角一起打碎，加開水1碗，隔水燉3-4小時，煮好后加鹽。

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