食補也要辨證
虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、食欲不好等,建議常吃銀耳。因其含有多種氨基酸、維生素,具有生津潤肺、益氣養胃、提神健腦等功效,是中國傳統的名貴補品。
肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等癥狀者,可以吃點燕窩,可養陰潤燥,益氣補中。
陰液不足所致的腸燥便秘、皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈、頭發早白、腰膝酸軟者,可以多吃些芝麻。
虛勞、消渴、五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽不止以及婦科諸癥者,可多食烏雞進補。
以下食品適合秋季食補,可根據自己的需要選擇:
蓮子:既能祛余暑,又能滋補強身,是秋天的適時補品。
山藥:補而不滯,不熱不燥。男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。
百合:有滋陰潤肺、清心安神、消除疲勞的作用。
白扁豆:用白扁豆煮粥或煎湯服,可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。
藕:生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。
栗子:有健脾養胃、補腎強骨的作用。
紅棗:滋陰潤燥、益肺補氣,與銀耳、百合、山藥共同煨食效果更好。
此外,秋季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、薺菜、番茄、蛇肉、兔肉等。