紫蘇，為唇形科一年生草本植物，紫蘇的葉、莖、花、種子和根均有很高的營養價值，而且含有紫蘇醇、芳樟醇、薄荷醇、紫蘇酮、檸檬烯、丁香酚等化學物質，具有特殊芳香和殺菌防腐等多種作用，其根、莖、葉、花和種子等均可入藥，為常用中藥。紫蘇葉稱蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、鼻塞頭痛、咳嗽、胸腹脹滿、惡心嘔吐、解魚蟹毒等癥；紫蘇莖桿稱蘇梗，有順氣、安胎、發散風寒和化痰等功效，主治胸悶氣脹、妊娠嘔吐、胎動不安和外感等癥；紫蘇種子又稱蘇子，有鎮咳、祛痰功能，主治咳嗽、痰多、胸悶、氣喘以及冠心病、高血脂等癥；紫蘇全株有散寒解表、理氣寬中功效，主治風寒感冒、頭痛、咳嗽、胸腹脹滿等癥。

 紫蘇醇還具有治療胰管癌的作用，對皮膚癌的生成和病變具有抑制作用，其作為抗癌制劑已得到分離和純化。紫蘇還含有很多食物中少有的a-亞麻酸。科學研究已證實，這種物質不僅具有神奇的降膽固醇和抗衰老功能，而且具有較好的抗癌作用，能迅速終止癌細胞的增殖。

 下面介紹幾個以紫蘇為主藥的驗方。

 治胃氣不和所致的嘔吐  紫蘇葉、黃連、生姜、竹茹各9克。水煎服，每天1～2劑。

 治肺寒咳嗽胸悶痰多稀白  紫蘇、杏仁、前胡、枇杷葉各9克。水煎服，每天2劑。

 治惡心、嘔吐  屬妊娠反應、胃炎、尿毒癥引起者，均可用蘇葉10克、黃連30克，水煎服。

 治濕疹  用干蘇葉60克煮沸片刻，熏洗患部，洗后趁濕時撒上蘇葉粉，1日1次，急性者多在2～3天可愈。

 治風熱感冒  紫蘇、荊芥各15克，大青葉、四季青、鴨跖草各30克，加清水500毫升，濃煎，每日3次。

 治流行性腮腺炎  干紫蘇研成細末，以醋調敷之。

 治打呃  蘇梗、橘皮各6克，生姜3片，水煎溫服。

 治口臭  蘇子10克，煮水漱口，每日3餐后各漱1次。