春華秋實(shí)，金秋的來臨，正是一年秋補(bǔ)的開始。中國人講究的藥膳把秋天作為平補(bǔ)的最佳時節(jié)。拋開都市的喧囂和工作的煩躁，一盅小小的砂煲，一煲暖暖的熱湯，一定會給現(xiàn)代繁忙的你我?guī)�來幾許久違的溫馨。而湯中的各種藥膳配方，也會在不同的時令，當(dāng)你身體在不同的狀態(tài)，起到中藥養(yǎng)生之效。

　　剛遷新居，又逢秋令，我于是便順便附近的中醫(yī)藥店抓了些平日進(jìn)補(bǔ)的常用草藥，存在家中常備。閑暇時，我便整理出這樣一份家中藥膳列表及其藥性和一些配方，供大家參考。〈注：中藥名邊上的為醫(yī)藥拉丁文名稱〉

　　常備中草藥并其藥性：

　　芡實(shí)EuryaleferoxSalib

　　性味甘澀、平，歸脾腎經(jīng)，補(bǔ)脾祛濕，益腎固精，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，開胃進(jìn)食，助氣培元，補(bǔ)中益氣。益秋令平補(bǔ)。

　　枸杞子FrultusLycii

　　性味甘平，歸肝腎經(jīng)，滋補(bǔ)肝腎，益精明目，益用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。益長期進(jìn)補(bǔ)。

　　核桃仁

　　性味甘溫，歸肺、腎、大腸經(jīng)，補(bǔ)腎助陽。補(bǔ)肺溫肺止咳，潤暢通便，補(bǔ)腎固精，消腫散毒。益用于腎虛腰痛，筋骨無力，肺虛或肺身兩虛，久咳氣喘，虛寒喘咳，津枯腸燥。

　　淮山（山藥）RhizomaDioscoreae（CommonYamRhizome）

　　性味甘平，歸脾、肺、胃經(jīng)，健脾，補(bǔ)肺腎，厚腸胃。益用于脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)，消渴，子宮脫垂。

　　忌：感冒，濕熱，實(shí)邪及腸胃積滯者慎用

　　黨參RadixCodonopsispilosula

　　性味甘平，歸脾、肺經(jīng)，補(bǔ)中益氣，健脾益肺，用脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。

　　忌與藜蘆同用。

　　茯苓Poria

　　性味甘淡平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，利水滲濕，健脾寧心，益用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾敘食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。

　　白芷AngelicaRoot（RadixAngelicaeDahuricae）

　　味辛微苦，氣芳香，性溫，歸肺、胃經(jīng)，祛風(fēng)濕，活血排膿，生肌止痛，通竊，燥濕止帶，益用于頭痛，牙痛，鼻淵，腸風(fēng)，痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，皮膚搔癢。

　　忌：陰虛血熱者忌用

　　白芍WhitePeony（RadixPaeoniaeAlba）

　　性味苦蒜，微寒，歸肝、脾經(jīng)，平肝止痛，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，斂陰止汗，益用于頭痛，眩暈，肋痛，腹痛，四肢攣痛，血虛萎黃，月經(jīng)不調(diào)，自汗，盜汗。

　　忌：不宜與藜蘆同用

　　白術(shù)LargeheadAtractylodesRhizome（RhizomaAtractylodismacrocephatae）

　　性溫味苦甘，燥溫，健脾，歸脾、胃經(jīng)，健脾益胃，燥濕和中，健脾益氣，燥濕利水，益用于止汗，安胎，治胃癌，食道癌，肝癌等消化系統(tǒng)癌腫，易于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

　　白果SemenGinkgo

　　味甘苦澀，性平，有小毒，歸肺經(jīng)，斂肺定喘，止帶濁，縮小便，益用于痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。

　　忌：咳嗽痰稠不利者慎用。

　　當(dāng)歸AnglicaSinensis（Olic。）Didl

　　味甘辛，性溫，歸肝、心、脾經(jīng)，補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤暢通便，消炎止瀉，祛風(fēng)除濕，益用于血虛萎黃，悸暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，腸燥便秘，跌樸損傷。

　　黃芪RadixAstragail

　　性味甘溫，歸肺、脾經(jīng)，補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌，益用于期許乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣血水腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎，糖尿病。

　　澤瀉Aismaorientalis（sam）Juzep

　　性味甘寒，歸腎、膀胱經(jīng)，利水，澤濕，泄熱，益用于小便不利，水腫脹滿，嘔吐，瀉痢，痰飲，腳氣，尿血。

　　忌：腎虛精滑者忌

　　熟附子RadixAconitiLaterailisPrepareata

　　味辛甘，性大熱，有毒，歸心、腎、脾經(jīng)，回陽救逆，補(bǔ)火助陽，逐風(fēng)寒濕邪，益用于亡陽虛脫，肢冷脈微，陽痿宮冷，心腹冷痛，陰寒水腫，陽虛外感，寒濕痹痛。

　　忌：孕婦禁用，不宜與半夏，瓜萎，貝母，百及同用！

　　杜仲EucommiaUlmoidesOliv。

　　性味甘溫，歸肝、腎經(jīng)，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎，益用于腎虛腰痛，筋骨無力，妊娠漏血，胎動不安，高血壓。

　　川貝母BulbusFritillariaeCirrhosae

　　味苦甘，性微寒，歸肺、心經(jīng)，清熱潤肺，化痰止咳，益用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血，止肺癌，乳腺癌，淋巴癌。

　　忌：不宜與烏頭類藥材同用。

　　薏仁（薏苡仁）SemenCoicis

　　味甘淡，性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排膿，益用于水腫，腳氣，小便不利，濕痹拘攣，脾虛泄瀉，肺癰，腸癰。

　　陳皮PericarpiumCiriReticulate

　　味苦辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)，理氣健脾，燥濕化痰，益用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

　　菟絲子CuscutaChinensisLAin

　　性平微溫，味辛甘，歸肝、腎經(jīng)，補(bǔ)肝益腎，益精明目，固精縮尿，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)肌強(qiáng)陰，堅(jiān)筋骨，益用于腰膝酸痛，陽痿，早泄，遺精，遺尿，尿頻余瀝，耳鳴，頭眩眼花，視力減退，帶下。

　　忌：腎陽盛多活，陰虛火旺，大便燥結(jié)者，以及內(nèi)熱者慎用。

　　苦杏仁（北杏仁）SemenArmeniacaeAmarum

　　性味苦溫，有小毒，入肺、大腸經(jīng)，止咳，咳嗽，痰喘，潤腸通便。

　　注：苦杏仁有毒，用量上一定要注意，通常不得多于10克，煲湯的話，我通常就用幾粒。

　　另外常備的中藥還有：蓮子，川芎，生地，熟地，肉桂，炮姜，半夏，砂仁，木香，干草灸，桃仁，艾葉，百合……

　　附：**四神湯方：茯苓，淮山，芡實(shí)，（蓮子），薏仁。（當(dāng)歸）

　　補(bǔ)脾益氣，健胃止瀉，益用于食欲不振，消化吸收不良，易腹瀉或常有泥狀軟便者忌：便秘者不宜過量食用。

　　**四物湯方：熟地或生地，當(dāng)歸，白芍，川芎氣虛可加黨參，黃芪；血虛有寒可加肉桂，炮姜桃紅四物湯加桃仁，紅花，血虛血淤導(dǎo)致的月經(jīng)過多；阿艾四物湯加：艾葉，阿膠，用來治療月經(jīng)過多，是安胎養(yǎng)血止漏的要方四物湯是補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典方劑，也是婦科最常用的藥物。

　　**四君子湯：人參，白術(shù)，茯苓，干草灸，（陳皮）補(bǔ)氣健脾，本方是補(bǔ)氣要方，益用于脾胃氣虛引起的面色萎白，四肢無力，食少便溏，舌淡苔薄白，脈軟無力。

　　六君子湯在四君子湯的基礎(chǔ)上加陳皮，半夏，大棗，（砂仁），（木香）。

　　四物湯加四君子湯后，名“八珍湯”，能氣血雙補(bǔ)；在八珍湯的基礎(chǔ)上再加上黃芪、肉桂，則成為老百姓非常熟悉的十全大補(bǔ)湯。

　　煲湯及飲食常見菜蔬本草藥性：

　　胡蘿卜：性平，味甘，健脾，補(bǔ)血，助消化，助發(fā)育，益脾胃氣虛，貧血，營養(yǎng)不良，食欲不振者，青少年，兒童，癌癥患者，高血壓，膽石癥患者以及長期與汞接觸者食用。適宜皮膚粗糙，頭發(fā)發(fā)癢，頭皮屑過多，以及夜盲癥，眼干燥等使用。忌：忌與過多酸醋同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。

　　黃瓜：性寒，味甘，清熱解暑，生津止渴，利尿適宜炎夏酷暑季節(jié)火熱性病人，身熱口干煩渴者，適宜肥胖者食用，適宜高血壓，高血脂，水腫患者食用，適宜癌癥患者，糖尿病任何嗜酒者食用。忌：平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人，或有胃寒病宿疾之人忌食生冷黃瓜，女子月經(jīng)來朝期間忌食生冷黃瓜，寒性痛經(jīng)者尤忌。

　　冬瓜：性寒，味甘淡，清熱消痰，利水解毒減肥。適宜腎臟病水腫，妊娠水腫，肝硬化水腫，脹滿，腳氣，糖尿病人食用，適宜暑熱天氣煩悶，痰吼咳喘，瀉痢，癰腫之人食用，適宜癌癥病人食用，適宜懷孕婦女食用，適宜肥胖者常食多食，適宜動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用，適宜維生素c缺乏癥者食用。忌：平素脾腎陽虛，久病滑泄之人忌食。

　　海帶：性寒，味咸，化痰，軟堅(jiān)，降血壓適宜各種癌癥患者，甲狀腺腫，和肥胖之人食用，適宜高血壓，高血脂，冠心病和動脈硬化病人食用，適宜淋巴結(jié)核，睪丸腫痛，便秘之人食用，適宜老年慢性支氣管炎，夜盲癥患者食用，適宜防止兒童，婦女，老年人佝僂病，軟骨癥，骨質(zhì)疏松忌營養(yǎng)不良性貧血時食用。適宜鉛中毒職業(yè)病者食用，適宜頭發(fā)稀疏者食用。有利于頭發(fā)生長，可抵御輻射損傷。忌：海帶性寒，素有胃寒病者忌食，懷孕婦女忌不如期婦女忌過量食用。

　　土豆：性平，味甘，補(bǔ)氣，健脾適宜脾氣虛，營養(yǎng)不良之人食用，適宜胃及十二指腸潰瘍之人食用，適宜癌癥患者，尤其是患有乳腺癌，直腸癌者食用，適宜高血壓，動脈硬化者食用，適宜維生素b1缺乏癥，壞血病患者食用，適宜腎炎患者食用，適宜習(xí)慣性便秘者食用。忌：糖尿病患者忌食

　　西紅柿：性微寒，味甘酸生津止渴，健胃消食適宜發(fā)熱口干，暑熱煩渴，食欲不振之時食用，適宜高血壓，腎病，心臟病，肝炎，眼底出血患者食用，適宜癌癥患者食用，適宜維生素c缺乏癥，煙酸缺乏癥，糖尿病，牙齦出血者食用，適宜作為美容保健食品常服。忌：番茄性寒，素有胃寒者忌食生冷番茄，女子月經(jīng)期間已有痛經(jīng)史者忌食。忌食生青番茄！生青番茄有毒。

　　白菜：性平，味甘，養(yǎng)胃氣，利二便，適宜脾胃氣虛，大小便不利者食用，適宜維生素缺乏者食用，適宜秋冬季節(jié)食用，適宜各類人群食用。忌：白菜軟爛忌食，有毒！