秋涼進(jìn)補(bǔ)先調(diào)脾胃

　　經(jīng)歷了酷熱夏季，人們由于常食冷凍食品，造成脾胃功能減弱，秋涼伊始如果貿(mào)然進(jìn)補(bǔ)，會驟然加重脾胃和肝臟的負(fù)擔(dān)，使長期處于疲弱的消化器官不能一下承受，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥狀。特別是老年人血衰氣少，生理機(jī)能減退，如果突然進(jìn)補(bǔ)，可引起虛不受補(bǔ)。

　　秋季進(jìn)補(bǔ)之前要給脾胃一個調(diào)整適應(yīng)時期，可先補(bǔ)食一些富有營養(yǎng)，又易消化的食物，調(diào)理脾胃，如魚、禽蛋、山藥、蓮子。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。藥食兼優(yōu)的芡實(shí)也是調(diào)理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，且有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功能。

　　秋分前，進(jìn)補(bǔ)不宜食用過于油膩的食物;秋分后，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，接近冬季時，則適合進(jìn)補(bǔ)溫?zé)岬氖澄铩?

　　對癥進(jìn)補(bǔ)益身心

　　劉小姐最近臉上長了不少“小痘痘”，嗓子也紅腫疼痛，讓她十分惱火。問過醫(yī)生后，才知道原來是母親經(jīng)常為她熬的人參雞湯惹的禍。

　　秋季進(jìn)補(bǔ)不要過多地食用溫?zé)崾澄锘蛘咚幬铮�如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。像劉小姐這樣大量食用人參湯就導(dǎo)致內(nèi)火過盛，引起上火等癥狀。但陽虛體質(zhì)者如果一味清熱，反而會適得其反。而身體虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下對癥進(jìn)補(bǔ)。秋季科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，可以給冬季進(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)，作準(zhǔn)備，讓身體適應(yīng)補(bǔ)品，最主要的是調(diào)整臟腑功能，增強(qiáng)抵抗力，讓身體盡快適應(yīng)漸漸涼爽寒冷的氣候，預(yù)防冬季各種疾病的發(fā)生。

　　鏈接：適合秋季食補(bǔ)

　　蓮子：既能祛余暑，又能滋補(bǔ)強(qiáng)身，是秋天的適時補(bǔ)品。

　　山藥：補(bǔ)而不滯，不熱不燥。男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。

　　百合：有補(bǔ)肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

　　白扁豆：用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。

　　藕：生藕，能清熱生津止渴;熟藕，能健脾開胃益血。

　　栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。

　　紅棗：滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣，與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

　　此外，秋季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、薺菜、番茄、蛇肉、兔肉等。

　　因人而異選補(bǔ)品

　　1　有虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、食欲不好等，建議常吃銀耳。因其含有多種氨基酸、維生素和肝糖，具有補(bǔ)胃、潤肺生津、提神、養(yǎng)胃、益氣、健腦等功效，是中國傳統(tǒng)的名貴補(bǔ)品。

　　2　有肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等癥狀者，建議吃點(diǎn)燕窩，可養(yǎng)陰潤燥，益氣補(bǔ)中。

　　3　陰液不足所致的腸燥便秘、皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈、頭發(fā)早白、腰膝酸軟者，建議多吃芝麻。

　　4　虛勞、消渴、五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽不止以及婦科諸癥者，可多食烏雞進(jìn)補(bǔ)。

　　5　津液不足諸癥，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛者，應(yīng)多食蜂蜜。

　　6　日常蔬菜，以蓮藕和菠菜為最。

　　7　日常水果，以梨子最佳。可生食或加工后再食。