如果有人問：“甜愛支路上適合開什么店？”很多人的第一反應肯定是：“甜品店！”——光聽聽路名，就讓人感到一陣濃情蜜意。在這條幽靜小路的街角，坐落著一家名為“蘇瓦卡”的健康甜品屋，并不張揚的裝修，極富女性柔美氣質。不過，若論甜品店的女性氣質，還不止于外部裝飾，翻翻菜單，你會驚喜地發(fā)現(xiàn)，天生愛美的女人最難抗拒的美容極品——燕窩，在這里融合進了任意一款甜品，甚至可以單點，著實被演繹成為一款徹底的“百搭配餐”。

　　燕窩拒絕DIY

　　或許是看多了韓劇的緣故，如今的美眉在廚藝方面格外尊崇DIY原則，只為了在食物中加入自己的一片心意。但是，面對需要專業(yè)挑選、細火慢燉的燕窩，DIY雖然精神可嘉，卻也容易暴殄天物。據(jù)蘇瓦卡的營運經(jīng)理David介紹，燕窩加工比較復雜，所謂燕窩，其實是指金絲燕吞食海中小魚或其他蠶螺海藻等小生物后，用吐出的唾液凝結而成的巢，在熬燉食用前，必須經(jīng)過加工去毛除污的過程。在處理燕窩時，首先要用溫水將燕窩泡軟，然后用小鑷子細細挑去雜質，如殘留的羽毛等，然后將燕窩的不同部位區(qū)分開來，每個部位需要熬燉的時間是不一樣的，只有將火候掌握得恰到好處，燕窩的美味和營養(yǎng)才能得以充分發(fā)揮。

　　小貼士：蘇瓦卡的燕窩直接從印尼采購，并為喜歡DIY的美眉提供成品燕窩外賣，單點20元一份。

　　美麗源自美食

　　中國自古就有“藥補不如食補”的說法，當越來越多的時尚女性開始關注日常飲食中的維生素含量、卡路里、脂肪攝入量，也有不少傳統(tǒng)的美容食品在人們的口口稱頌中，流傳至今，比如燕窩、雪蛤、蓮子、芝麻、百合等等。難怪有人說：“古人對美容食品的講究要遠比西方人透徹。”當西方人剛剛開始注重“健康飲食”的時候，中國的麗人早就把曾經(jīng)出現(xiàn)在皇宮、貴族飯桌上的滋補食品拿來留住自己的美貌了。

　　燕窩，對于女性來說，極具調養(yǎng)功效，天然燕窩性平、味甘，可以滋養(yǎng)肺陰、化痰止咳、補中益氣、治虛損勞，更可用來整腸健脾、調理呼吸道功能。這樣一味曾是富貴人家專享的美容滋補配方，如今走進了小小的甜品屋，融入每款甜品，成為美眉們追求健康美味的不二選擇。

　　小貼士：除了燕窩，雪蛤、紅蓮等也是女性冬日滋補的不錯選擇，前者取自東北靈蛙的卵巢，起到調理的作用，諸如川貝雪蛤燉雪梨，治療咳嗽的效果非常好；紅蓮是一味中藥，具有驅寒功效。

　　▲金撈燕窩爽燕窩含量：★★★★☆

　　點評：暖氣充足的房間里，點上一杯金撈燕窩爽，頓時有種夏日的感覺。燕窩“懸浮”在杯中，上下都被橙色的芒果擠壓著，插入吸管，狠吸一口，混合椰奶味的燕窩徑直滑進嘴里。

　　▲燕窩芒果布丁燕窩含量：★★★☆☆

　　點評：來自菲律賓的新鮮芒果，搭配印尼的燕窩，除了保證材料絕對新鮮外，融入芒果味的燕窩也成了美眉們的最愛。

　　▲紅棗銀耳燉燕窩燕窩含量：★★★★☆

　　點評：最傳統(tǒng)的烹飪方式，紅棗散發(fā)甜香，小粒的西米彈性十足，溫熱的銀耳、燕窩清脆而富嚼勁，具有補血益氣的功效。

　　�□r什果雪蛤官燕撈燕窩含量：★★★☆☆

　　點評：同時加入了雪蛤和燕窩，平添一分“貴氣”，為了讓口感更富變化，還加入了軟糯的小圓子，與芒果撈球、鮮什果合理搭配，變成一道冬季滋補養(yǎng)顏的“妙方”。