如今，很多人都喜歡用各種中藥材煲藥膳湯來養生。麥冬，因其具有養陰生津、潤肺清心的功效，成為“煲湯一族”經常應用的一味藥材，有些人還把它作為飯前必喝的開胃湯。

　　但是，專家卻發現，一些脾胃虛寒、陽虛的人喝了麥冬湯后，原有的胃部不適、口干多飲、不喜進食、大便干結等病癥更加嚴重了。這是因為，麥冬味甘、性微寒，比較適合陰虛者食用，而脾胃虛寒、陽虛的人如果吃了麥冬，反而會加重病情。

　　對于適宜食用麥冬的人，專家推薦了一款麥冬楊桃甜湯。需要的材料有：楊桃1個，紫蘇梅4個，麥冬15克，天冬10克，紫蘇梅汁1大匙，清水600毫升，冰糖1大匙。做法是：首先，將全部藥材放入棉布袋。楊桃表皮以少量的鹽搓洗，切除頭尾，再切成片狀。然后，將所有材料放入鍋中，以小火煮沸，加入冰糖攪拌溶化。最后，取出藥材，加入紫蘇梅汁拌勻，待降溫后即可食用。這道甜湯不但能潤肺養陰，還有消除粉刺、改善秋季咽干口燥的功效。

　　此外，麥冬所含的氨基酸、多種葡萄糖對部分糖尿病患者具有降低血糖、提高機體免疫力的作用，可以促進胰島細胞恢復，并有抗心肌缺血、抗血栓形成、耐缺氧、抗衰老的作用。