家中經常出現的核桃和花生，不但可以當零食食用，它們還具有很好的營養。下面介紹幾種核桃和花生的食療方法。

　　核桃

　　核桃來源于胡桃科植物胡桃的成熟果實。核桃也稱羌桃，胡桃。

　　核桃原產于亞洲西部地區的伊朗，漢代張騫出使西域時帶回，開始在陜西關中一帶種植，以后逐漸引種到我國東部。2000多年以來，我國人民將引進的核桃與我國的野生核桃進行嫁接，不斷實驗，培育出了許多優良品種，如河北的“石門核桃”，這種核桃皮薄，紋細，口味香甜;產于新疆庫車地區的“紙皮核桃”，皮薄，易取整仁，其仁香甜飽滿;還有產于陜西秦嶺山區的“蛋皮核桃”，顧名思義，這種核桃的皮也是非常薄的。

　　核桃是世界四大著名干果之一。我國是世界核桃的主要產地，無論是核桃的栽種面積還是株數均為世界第一。我國的主要產地為陜西、山西、河北、新疆、山東、河南、甘肅以及北京等地。