藥膳是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰;既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。

臨近春節，是冬令進補的最佳時刻。對平時工作繁忙，無暇顧及身體的人來說，正好利用節日之時，用適宜的藥膳來調理身體，以便能以充沛的精力投入來年的工作。冬季進補，選對藥膳很重要。下面就介紹不同藥膳的功效：

強身健體藥膳

中醫認為脾胃為后天之本，氣血生化之源。有些人雖然年輕體壯，但因終日忙碌，后天失養、勞倦內傷，身體透支，傷及到肺、脾、腎三臟，開始出現精神疲乏，懶言少動，面色無華，尿頻難盡，胃口不佳，有時動則氣喘不舒。此方適宜于企業老板、成功人士。

參棗芪精粥

人參3克，黃芪10克，黃精5克，紅棗(去核)5枚，粳米100克。將前3味藥放入沙鍋內，加水適量，煎成湯，去渣取湯，放入淘干凈的粳米和紅棗，入沙鍋內，如湯液過少，再加入少量清水，煮成稀粥，加入紅糖適量拌勻，即可服用，連服15天以上。此方有扶正益氣之功效。

健腦益智藥膳

中醫為認為，人的精神、意識和思維活動，歸結于“心”的功能，也就是大腦對外界事物的反應，《內經》也說：“心者，君主之官，神明出焉。”長期從事腦力勞動的人會造成腎精不足，髓海失養，需補心益腎健腦，選用使人加強記憶、增強智力、促進思維的藥膳。此方適宜于教師、科研人員和腦力勞動者。

蟲草山藥牛髓湯

冬蟲夏草1～2克，山藥10克，蜜汁紅蓮10克，柏子仁10克，牛髓適量。除冬蟲夏草之外，將其他5味藥一同放入沙鍋內，加水適量，煎煮30分鐘即可。將冬蟲夏草洗干凈，放入碗中，加水適量放入蒸鍋內隔水蒸20分鐘，加入前藥液中同服。連服15天以上。此方有健智健腦補心功效。

美容養顏藥膳

中醫認為，如果氣血充盈，人的面色會紅潤，富有光澤，如果長期熬夜，沒有良好的生活規律，就會面色蒼白或萎黃，皮膚出現皺紋或色素沉著。有些成功女性平時工作忙，無暇保養，致使血虛不榮、肝腎虧虛或肝氣郁滯、瘀血阻絡，故應服用滋腎調肝、滋陰養血、理氣祛瘀之品，才能使氣血充盈、肌膚潤澤、精神飽滿。此方主要適宜女士。

青蒿桃花甲魚湯

青蒿10克，干桃花10克，黃芪10克，甲魚200克(去毛、內臟，保留骨)。將前3味放入沙鍋內，加水適量，煎湯，去渣留液，再與甲魚一同放入沙鍋內煎煮，如藥液過少，再加適量清水，約煎半小時后，溫度略低時加入蜂蜜即可，連服15天以上即可。此方有滋陰養顏補血滋潤之功，能令女士容顏煥然一新。

消除疲倦藥膳

中醫認為，肝藏血主筋。如平日勞力太甚、運動過量、思緒太過，每易感筋肉痿軟，疲憊無力、精神不振，輕則稍事休息即可恢復如初，重則久久難平復，可選取酸甘之品，因酸能入肝，化甘柔筋。同時輔以健脾開胃之品，效果甚佳。此方適用于亞健康者和運動員服用。

芡實番茄蜂蜜大棗飲

芡實10克，番茄30克，蜂蜜適量，大棗(去核)6枚。將芡實、紅棗蒸熟，研成泥末;番茄搗成汁，用蜂蜜調勻，即可服用。宜長期服用。此方能育陰柔肝養筋，快速消除疲勞，促進體力恢復，緩解精神緊張。

了解了各種藥膳的功效了之后，針對自己的需要食用，來達到保健的效果!