隨著環境污染加重、生活壓力變大，衰老開始越來越早地降臨。中醫營養專家指出，餐桌是最好的抗衰老陣地。味道越沖越嗆鼻的食物，抗衰老的作用越強。所以抗衰老生吃味道沖的食物。

洋蔥、大蒜、白蘿卜、芥末、香菜等食物，一切開就有一股嗆鼻的味道，有的還會把人嗆得直掉眼淚，這其實是因為其中含有含硫化合物。

這類含硫化合物具有很強的抗氧化作用，可以減少自由基產生。因此，富含這些含硫化合物的食物具有抗衰老的功效，還可以降低血脂和膽固醇。

含硫化合物遇熱會被破壞，所以吃這些味道沖的食物時，要減少高溫加熱，才能讓其抗衰老的效果充分發揮。

知道了抗衰老生吃味道沖的食物會有效果，建議您平時可以在飲食中多多偏重這些食物。能生吃的就盡量生吃，接受不了生吃的辣味的，也不要煮得太熟太爛。