冬季適當調(diào)節(jié)飲食，可達到清肺、潤肺、養(yǎng)肺的功效。中醫(yī)特別推薦幾款清肺、潤肺和養(yǎng)肺的食療藥膳。

清肺靚湯有“銀耳、蓮子、百合、排骨湯”，原料：銀耳75克，百合100克，排骨500克。做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時。

潤肺甜品有“銀耳羹”，原料：銀耳5克，冰糖50克。做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

潤肺養(yǎng)生粥有“豆?jié){粥”、“鴨肉粥”。“豆?jié){粥”原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。“鴨肉粥”原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。

中醫(yī)特別提醒，由于人的個體素質(zhì)差異較大，所以服用時要根據(jù)自身的情況對癥選食，而且要注意同時忌食過于辣、咸、膩等食物。如食用白蘿卜，以痰多、咳嗽者較為適宜;食用百合，以熬粥、煮水飲效果較佳;食用綠豆，適宜于內(nèi)火旺盛的人;而荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。