大蒜，是我們一個很常見的食品添加劑，但是你知道大蒜是抗癌之王嗎？大蒜作為一個抗癌佳品，怎樣吃才能將它的作用發揮得更好？這還是很有講究的。

大蒜，是抗癌之王。我剛一說大蒜怎么吃，有人就說：得加溫吃。———你怎么什么都加溫？我告訴大家，大蒜加溫作用等于零！山東人、東北人最愛吃大蒜，一瓣瓣地吃，還說吃大蒜不得癌。但沒幾天他先得癌癥了，什么原因？現在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我們不知道。告訴大家，必須先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空氣里15分鐘后食用，這樣吃大蒜才有用。原來，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。

見人吃大蒜，拿過一碗面，然后很快就把大蒜剝出來了，一瓣一瓣地吃，還不到5秒鐘就吃下去了。連5秒鐘都沒有，這大蒜有什么用呀？一點用也沒有。如果不按我的方法，那是白吃了。有許多人不吃大蒜，是因為它有味。不用怕，吃點山楂，吃點花生米，再嚼點好茶葉，就沒味了。外國人每星期都吃大蒜，我們為什么不吃呀！吃餃子的時候，蘸大蒜末（切片或搗末都行）加醋就很好。