雖然每天一個蘋果醫生遠離我，但是許多腸胃虛弱的人生吃水果，胃會覺得不舒服。于是，中醫推薦，蘋果烤著吃更健康美味。

最適合烤的水果莫過于蘋果了。在歐美國家，濃香甜美的烤蘋果派，幾乎人人喜愛。中國家庭很少有烤箱，其實，用平底鍋也可以做出美味的烤蘋果。首先把蘋果切成塊，如果帶皮，營養更全面，味道也更香。在平底鍋上薄薄的抹一層橄欖油，如果沒有橄欖油，核桃油也可以。鍋內放入蘋果塊，用小火，把平底鍋蓋上蓋就可以了。烤的時候要不時給蘋果塊翻面。當蘋果塊散發出濃香，通體金黃時，就可以吃了。

有人認為，烤蘋果可能會丟了蘋果的營養。其實不必擔心。蘋果中怕熱的維生素，比如維生素C、B族維生素都很少。而其中豐富的果膠、胡蘿卜素等物質，是不害怕高溫的。

知道了蘋果烤著吃更健康美味，如果想吃更加香甜的味道，稍微澆些蜂蜜，味道會更好。