降低血脂是降低心臟病危險的重要一環，可以通過飲食來做到，那么如何飲食才能降低血脂?

1.咖啡加脫脂牛奶。喝咖啡不要加奶油，而應該加入一半對一半的脫脂牛奶。脫脂牛奶取代奶油可以大大降低膽固醇水平，同時還有助于提高鈣質和維生素D攝入量。

2.烹飪應避開黃油。烹飪不用黃油可大大降低飲食飽和脂肪攝入量，因而可達到快速降脂作用。西班牙一項研究發現，以初榨橄欖油等單不飽和脂肪取代40%的飲食飽和脂肪，4周之后，可以使用壞膽固醇(LDL)水平降低7%。

3.外出就餐選烤魚。外出就餐點菜時，最好花幾分鐘仔細選擇，應避免油炸、裹面包屑或調料過重的食物。最好選擇烘焙、清蒸或烤制食物。

4.零食吃點核桃仁。每天攝入1.5盎司(24.5克)堅果有益心臟健康。堅果零食還可增強飽腹感，從而避免吃更多其他非健康零食。西班牙研究還發現，每天以核桃或杏仁取代40%的脂肪攝入量，可以使LDL水平分別降低10.8%或13.4%。

5.多種豆類助降脂。豆類富含水溶性纖維，水溶性纖維具有特殊有益作用，可助消化和清脂作用。豆類品種豐富，吃法多樣。但是，豆類食品一次不可吃過多，否則容易導致胃腸不適。

知道了如何飲食才能降低血脂，除了飲食降脂外，適當運動也應納入降脂護心計劃。運動可提高好膽固醇(HDL)水平，減輕體重，消耗更多熱量，因而更有益改善血脂。爬樓梯就是很好的選擇。