春夏換季時節，氣溫變化無常，生活中很多人出現了口干舌燥、尿多便干、食欲不振的上火癥狀。中醫指出，春季交替不妨吃荷葉粥降火。

這時除了細心監測血壓，及時調整用藥外，經常喝一碗清香的荷葉粥不僅能夠清熱去火，還有天然降血壓的功效。

“中醫認為，荷葉性涼、味苦辛微澀，有清暑解毒的功效。中藥的研究結果表明，荷葉中提取的荷葉堿能夠擴張血管，起到降血壓的作用。荷葉同時有清暑利濕、健脾退腫之效，能夠去水腫，達到減肥目的。”現代營養學研究也證實，荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的“清除劑”，可以增加冠脈流量，對急性心肌缺血能起到保護作用。

因此，血壓高的人群、尤其是中老年人，喝一碗荷葉粥相當于吃了“天然降壓藥”。在粥里還可以再放點枸杞、綠豆，有和中養胃的療效。

具體做法：大米100克，荷葉(鮮30克或干10克)，枸杞10粒。荷葉洗凈，浸泡30分鐘，放入已大火燒開放入米的水中，開鍋后改小火慢慢熬煮，待米漲大黏稠后起鍋，喝時可適量加點蜂蜜。

知道了春季交替不妨吃荷葉粥降火，干荷葉在超市、中藥店都能買到，也可以自己制備。