我們都知道經(jīng)常喝豆?jié){，身體更健康。中醫(yī)指出，經(jīng)常喝豆?jié){可以防止脂肪肝，所以建議由肝臟疾病的朋友不妨多喝些。

豆?jié){中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此類蛋白)可降低肝臟中有害脂肪的堆積。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶與含大豆蛋白的食物對肝臟影響沒有區(qū)別，但與牛奶類食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝臟脂肪堆積量降低20%。另外，甘油三酯(有害心臟健康的脂肪)水平也發(fā)生了相同幅度的下降。這一結(jié)果表明，喝豆?jié){有助于防止脂肪肝。

喝豆?jié){防脂肪肝是因?yàn)榇蠖沟鞍子兄�于修�?fù)肝臟中一種涉及脂肪代謝的關(guān)鍵信號通道。這種信號通道一旦發(fā)生故障，肝臟就無法代謝多余脂肪，導(dǎo)致脂肪堆積，形成脂肪肝。

知道了經(jīng)常喝豆?jié){可以防止脂肪肝，喝豆?jié){防脂肪肝是因?yàn)榇蠖沟鞍子兄�于修�?fù)肝臟中一種涉及脂肪代謝的關(guān)鍵信號通道。