一些自身抵抗力較差的人會由于外界環境變化而引起上火：進入夏季，暑熱會引發口干、無力、暈倒等中暑癥狀;中醫指出，不同臟器的上火原因和癥狀不盡相同。所以，五臟的上火食療方法各不相同。

口干口苦，肝火。肝主疏泄，由于外界刺激、睡眠不足或過量食用辛辣食物等原因，易導致頭暈脹痛、眼睛發紅、口干口苦、脾氣急躁、易怒等肝火癥狀。張湖德建議，可以吃芹菜，喝菊花茶、夏枯草茶等來緩解。

牙疼口臭，胃火。胃主消化，主要癥狀表現為牙齦腫痛、口臭、喉嚨疼痛、便秘、胃口不好等，可以喝金銀花茶、綠豆粥以及服用黃連、黃芪等藥物。

失眠多夢，心火。心主神明，心情焦躁或勞累過度等原因易導致心火，癥狀一般為失眠多夢、心悸、煩躁、口舌生瘡等。

干咳痰黃，肺火。肺主呼吸，肺火多為濕熱，表現為干咳、痰黃、脈跳過快等癥狀，可以用雪梨煮水，起到生津、潤燥、清熱潤肺等功效。

便秘盜汗，腎火。由腎陰虛引起的陰虛火旺、便秘、晚上盜汗等，也是腎火的表現。張湖德建議，去腎火應以滋陰為主，可以服枸杞子、白芍等達到補益腎陰的功效。

知道了五臟的上火食療方法各不相同，可以用蓮子心泡水喝，以解心火。