知了叫了，妃子也笑了，夏天不知不覺悄然來到我們身邊。夏天是熱情的，也是煩熱的;夏天是陽光的，也是炙熱的。在這里給大家介紹三款防暑降溫粥，幫助大家降降溫吧!

一、西瓜皮粥

做法：西瓜皮、糯米適量。將西瓜皮、大米洗凈，放進砂鍋內，加水。煮熟即食即可。

營養評價：大家都知道西瓜是防暑降溫的佳品，但是您知道西瓜皮也是好東西嗎?西瓜皮含有大量葡萄糖、果糖、生物堿和多種氨基酸、礦物質。常吃西瓜皮，還能防止膽固醇的沉積，是清熱解暑、生津止渴的良藥。

二、苦瓜粥

做法：苦瓜、大米適量。將苦瓜、大米洗凈，放進砂鍋內，加水。煮熟即食即可。

營養評價：苦瓜性味苦寒，有除熱解疲、清心明目的功效�？喙系目辔赌艽碳ね僖�，胃液分泌，令人食欲大增，清熱防噪，故苦瓜也不失為佳蔬之一。

“口苦能為偈，心清志方操。到底爭齊物，從來傲寵豪。不是尋常品，含章氣自高。”這首苦瓜詩使我們突然覺得苦瓜這個平常菜品，還是很有詩意的，也在告訴我們“苦中作樂”的這種人生意境。

三、蓮子粥

做法：蓮子、薏米、糯米適量。將糯米、薏米、蓮子洗凈，放進砂鍋內，加水。煮熟即食即可。

營養點評：歷代醫藥典籍如《神農本草》、《本草綱目》都有記載蓮子的功效，如清心醒腦，補脾止瀉，養心明目，補中養神，健脾補胃，止瀉固精，滋補元氣等。在《紅樓夢》里賈府盛宴中也出現“蓮子肉”、“干蒸蓮子”等蓮子做的美食。

泛著荷葉香，透著蓮子味，一碗香噴噴的蓮子粥定會在這個夏日給您帶來一份驚喜。

選購蓮子小竅門：

1、如果蓮子發白，感覺和別的顏色不一樣的話，那么這種白色蓮子多數是經過漂白處理的，那種經過太陽或者烘干機烘干的蓮子是黃色的。經過漂白的蓮子聞起來也會有一點刺鼻的味道，未漂白的蓮子就會散發出天然的淡香味。

2、要選購抓起來有拉拉響聲，并且聲音很清脆的，因為這種蓮子晾曬的非常干，當然也就非常方便儲存。

3、蓮子心不可棄去。蓮子心雖苦，但是不能丟去。在生活中它不僅可以用來食療還可以用在醫學上，在臨床應用上看，蓮子心可適度與輕度失眠人群，有緩解失眠癥狀。在食療上最明顯的作用就是降血壓和強心、去火作用。