苦瓜是我們日常食用的蔬菜，也是一味具有食療作用的中藥。苦瓜可以清暑，又入心經，所以中醫指出，夏季經常食用苦瓜能降火。

夏季暑熱天氣，容易使人“心煩氣躁”，出現心火亢盛的證候，就是老百姓說的“上火”。苦瓜可以清暑，又入心經，所以夏季經常食用苦瓜可以起到“祛火”的作用，對心臟是有益的。

此外，中醫《滇南本草》記載苦瓜苦寒平，入心脾胃三經，可以瀉火、清暑、益氣、止渴，《本草綱目》記述其苦寒無毒。而中醫認為糖尿病早期的發病機制是陰虛內熱，臨床表現常見口渴多飲等表現，所以從中醫角度，苦瓜也是糖尿病患者的食療佳品。

但是，中醫講究因人而異，因時而異，因地而異，治病需要辨證施治;如果不是心火亢盛的病人，或者糖尿病患者已經發展到氣陽不足的階段，或者平日消化功能不好,屬于中醫脾胃虛弱證候的患者，就不宜多食苦瓜。過多食用，可能因為其苦寒的特性，傷及心臟和脾胃功能。

知道了夏季經常食用苦瓜能降火，一個簡單的辦法即可判斷，如果自己平時消化功能不好，或是舌質顏色淡白，或是脈搏比較微弱，則不宜過多食用苦瓜。