糖尿病屬中醫(yī)的消渴癥，長(zhǎng)期服用西藥，對(duì)于肝、腎功能均引起損傷。因此，在盡量減少用藥情況下，食療較安全。在食療中又以粥療最為簡(jiǎn)便，且適于老年人。下面介紹幾種能明顯改善癥狀、增強(qiáng)體質(zhì)的粥療制法，供選用。

豆?jié){粥：粳米50克，豆?jié){500ml，先煮粳米，后加豆?jié){，至米開(kāi)花粥稠，分早晚2次服用。適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

綠豆粥：粳米50克，綠豆50克，共煮粥食用。綠豆有降血脂作用，適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

赤小豆魚粥：赤小豆50克，鯉魚1尾，先煮魚取汁，后加赤小豆煮爛。適用于糖尿病水腫者。

菠菜粥：菠菜100～150克，粳米50克，煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。

芹菜粥：新鮮芹菜60～100克切碎，粳米100克，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓者。

木耳粥：銀耳5～10克(或黑木耳30克)，粳米100克，大棗3枚。先浸泡銀耳，將粳米、大棗煮熟后加銀耳，煮粥食。適用于糖尿病血管病變者，木耳有破血作用，糖尿病孕婦慎用。

菠菜根粥：將菠菜根250克洗凈切碎，與雞內(nèi)金10克，加水適量煎煮半小時(shí)，再加入淘凈的大米，煮爛成粥，每日一次頓服，可利五臟，止渴潤(rùn)腸、降糖。

豬胰薏米粥：將豬胰1個(gè)煮湯，加薏米60克煮粥，豬胰加鹽佐膳，可健脾降糖補(bǔ)氣。

胡蘿卜粥：將新鮮胡蘿卜洗凈切碎，與粳米煮粥，早晚溫?zé)崾场？山∑⒑臀福�下氣化滯，明目、降壓、利尿、降糖�?/p>

山藥南瓜粥：將山藥30克切片，南瓜30克切丁，與粳米共煮成粥，每日服用2~3次，可補(bǔ)中止渴、降糖。

生地黃粥：將生地黃60克，洗凈切段煎取藥汁;粳米加水煮沸后加入地黃汁，煮成稀粥，每日早晚服用。可清熱生津，涼血止血。適用于消渴病后期。服此粥時(shí)忌食蔥白、韭菜及蘿卜。

蘿卜粥：新鮮白蘿卜適量，粳米50克，煮粥服用。適用于糖尿病痰氣互結(jié)者。

山藥粥：生山藥60克，大米60克，先煮米為粥，山藥為糊，酥油蜜炒，用匙揉碎，放入粥內(nèi)食用。適用于糖尿病脾腎氣虛、腰酸乏力、便瀉者。

胡蘿卜粥：新鮮胡蘿卜50克、粳米100克，煮粥服用，適用于糖尿病合并高血壓者。

冬瓜鴨粥：冬瓜一個(gè)，光鴨一只，大米200克，香菇10個(gè)，陳皮3克。先將光鴨于油鍋煎爆至香，用蔥、姜調(diào)味，入粥煮爛撈起切片。食鴨服粥。適用于糖尿病合并高血壓者。

槐花粥：干槐花30克或鮮品50克，大米50克，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風(fēng)患者。槐花可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，可防治動(dòng)脈硬化，常服用有預(yù)防中風(fēng)作用。