冬季天氣干燥，對于白領一族來說，每天處于干燥的空調房中，經常會出現燥熱，上火等癥狀，那么白領一族該如何擺脫上火癥狀呢?下面中醫就為大家推薦五款降火藥膳，讓你輕松度過暖和的冬季。

粉葛眉豆煲生魚

材料：粉葛500克、眉豆100克、赤小豆50克、蜜棗3個、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生姜3片。

烹制：粉葛去皮、切塊;眉豆、赤小豆浸透;蜜棗去核;陳皮浸透;生魚宰后洗凈，煎至微黃。以上材料一起下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)，武火滾沸后改文火煲兩個半小時，下鹽便可。為3-4人量。

民間認為，粉葛有清熱潤燥、除煩靜心、生津止渴、去骨火的功效。此湯還加入清潤的蜜棗，尤為清潤鮮美，有清熱、潤燥、去骨火的作用。

干瑤柱豆腐西洋菜羹

材料：豆腐2大塊、干瑤柱30克、蛋清2個、西洋菜400克、生姜3片。

烹制：豆腐稍滾沸，壓散;西洋菜洗凈切碎;蛋清加入少許清水拌勻;干瑤柱稍浸泡。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)，和姜、干瑤柱滾沸后，下豆腐、西洋菜，徐徐下蛋清拌勻，下適量鹽和麻油便可。為3-4人用。

冬季天氣干燥，吃一些羹湯較為滋潤。此湯男女老少皆宜，有清熱降火之功。