推薦冬季御寒防病四藥膳
冬季天氣寒冷,各種疾病高發(fā),所以我們要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)以增強(qiáng)自身體質(zhì),達(dá)到防病健身的目的。下面中醫(yī)就為大家介紹四款冬季御寒防病的藥膳食療方。
冬季御寒防病的藥膳食療方一:香菇枸杞牛肉煲。
牛肉 250 克,香菇 150 克,枸杞子 60 克,鹽 少許。牛肉洗凈,放沸水鍋中氽去血水,撈出切成肉片;香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊;枸杞子洗凈,3 味同放入沙鍋中,加水適量,煲至肉熟爛,調(diào)入少許鹽即可。有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。
冬季御寒防病的藥膳食療方二:杜仲牛膝湯。
牛膝 10 克,黑豆 100 克,杜仲 20 克,大棗 6 枚, 雞腿 2~4 只(約 400 克),雞翅膀 2 只(約 200 克),生姜、蔥、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗凈 入鍋,加適量清水煮成藥汁,去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈,剁成塊,和蔥、生姜一起放入沙鍋中,加適量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的濃湯,放入洗凈的黑豆,待黑豆煮軟有香氣后,加入大棗及藥汁,再熬煮片刻,調(diào)入鹽即成。有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)腰壯膝的功效。
冬季御寒防病的藥膳食療方三:桑椹芝麻糕。
桑椹子 30 克,黑芝麻 60克,胡麻仁 10 克,白糖 30 克,糯米粉 700 克,黏米粉 300 克。將黑芝麻放入沙鍋內(nèi),用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后,放入沙鍋內(nèi),加適量清水,用大火煮沸后,轉(zhuǎn)用小火煮 20 分鐘,去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內(nèi),加藥汁和適量清水,揉成面團(tuán),做成糕,在每塊糕上撒上黑芝麻,上籠蒸20 分鐘即成。有健脾胃、補(bǔ)肝腎的功效。
冬季御寒防病的藥膳食療方四:蓮藕鯉魚湯。
蓮藕500 克、鯉魚1 條(約 400~500 克)、生姜3 片。蓮藕洗凈,去節(jié)、切段;鯉魚宰洗凈,慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500 毫升(約10 碗水量),武火煲沸后改為文火煲約2 小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4 人用,蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用。
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