冬瓜雞湯 健脾益氣利水消腫
水腫是常見的一種癥狀，對于孕期的女性朋友來說，下肢水腫是非常常見的，那么身體水腫我們該如何治療呢?中醫介紹，對于一般水腫的水腫我們可以采用食療方法來解決，下面就為大家介紹消除水腫的食療方。
水腫是全身氣化功能障礙的一種表現，與肺、脾、腎、三焦各臟腑密切相關。依據癥狀表現不同而分為陽水、陰水二類，常見于腎炎、肺心病、肝硬化、營養障礙及內分泌失調等疾病。
中醫認為，水腫是指因感受外邪，飲食失調，或勞倦過度等，使肺失宣降通調，脾失健運，腎失開合，膀胱氣化失常，導致體內水液潴留，泛濫肌膚，以頭面、眼瞼、四肢、腹背，甚至全身浮腫為臨床特征的一類病證。本病在《內經》中稱為“水”，并根據不同癥狀分為風水、石水、涌水。《靈樞，水脹》篇對其癥狀作了詳細的描述，如“水始起也，目窠上微腫，如新臥起之狀，其頸脈動，時咳，陰股間寒，足脛腫，腹乃大，其水已成矣。以手按其腹，隨手而起，如裹水之狀，此其候也。”至其發病原因，《素問·水熱穴論篇》指出：“故其本在腎，其末在肺。”《素問·至真要大論篇》又指出：“諸濕腫滿，皆屬于脾。”
對于以上我們所了解的情況，中醫通過飲食調節可以很好的將疾病進行治療和緩解。冬瓜雞湯、茯苓魚湯都具有健脾益氣、利水消腫的作用。
冬瓜雞湯
材料：澤瀉、車前子各6克，茯苓、薏仁各9克，紅棗5粒，冬瓜1塊，雞胸肉100克，香菇丁半杯，干貝3粒，胡蘿卜丁半杯，竹筍丁半杯，鹽1茶匙，生姜2片，米酒半匙。
做法：把澤瀉、茯苓、薏仁、車前子等中藥材放入鍋中，加入2杯清水，以小火熬煮至剩1杯量后，過濾取藥汁備用;紅棗去籽切成細塊，冬瓜、雞胸肉切成塊狀，之后把干貝用熱水泡軟，然后后用手撕成細絲。另起一鍋，放入冬瓜、雞胸肉、竹筍丁、香菇丁、干貝、胡蘿卜丁、生姜、紅棗、藥汁等，加入4杯清水，放入電飯鍋內蒸熟，最后加入鹽、米酒調味即可食用。
茯苓魚湯
材料：茯苓15克，紅棗15粒，鯉魚一尾，冬瓜半斤，糖1小匙，生姜片6片。
做法：茯苓、紅棗去籽后放入鍋中，加入2杯清水，用小火熬煮至剩1杯量，過濾取藥汁備用。鯉魚去鰓、內臟后洗凈，冬瓜去皮切塊，接著把食材跟生姜一起放入鍋中，加入藥汁、糖、3杯清水，小火慢煮至魚熟、瓜爛后即可食用。
另外，中醫認為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
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